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Ricette con la farina di manitoba - 121 ricette

La farina di manitoba è un tipo di farina americana forte adatta per le preparazioni dei lievitati come il danubio salato con lievito madre o il pan brioche o la torta delle rose, ma anche il panettone o la pizza.

 

 

 

 

 

 

 

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Tecniche di cucina

Toast alla Nutella

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Di streghetta

Vota per questa ricetta 4.2/5 (515 Voti)
Stella di pan brioche alla Nutella 3 Foto
Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 60 gr zucchero
  • 180 gr di latte
  • 30 gr burro
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • per farcire e decorare
  • q.b. Nutella
  • 2 cucchiai di latte
  • un cucchiaio di granella di zucchero

Scopri questa ricetta

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Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...

  • Ingredienti per 18 ciambelle
  • 125 gr di farina 00
  • 125 gr di farina manitoba
  • 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
  • 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 40 gr di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo
  • ma non aumentate il liquido del latte)
  • la buccia di ½ limone grattugiata
  • 25 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • Per la copertura
  • Zucchero semolato
  • Cannella in polvere
3.5/5 (532 Voti)

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Per cominciare al meglio la giornata di Natale in dolcezza, cosa c'è di meglio di una bella brioche? Per far viaggiare le vostre papille fin dal risveglio, abbiamo scelto 10 brioches di Natale internazionali.

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Il Fiore di pan brioche soffice alla Nutella, è una delle torte più buone che ci siano ! L’impasto soffice e il

  • Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
  • 500gr di farina manitoba o 00
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito
  • buccia di limone
  • Farcitura a piacere:
  • Nutella o miele oppure marmellata
  • Decorazione: zucchero a velo
3.8/5 (497 Voti)

Un'idea decisamente originale per un aperitivo che stupirà tutti i vostri ospiti: la brioche salata con il Camembert fuso all'interno!

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La torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero è la mia torta preferita! La crema di burro è irresisti

  • 250 gr farina 00
  • 300 gr farina di manitoba
  • 180 ml latte
  • 2 uova
  • 100 gr burro ammorbidito
  • 90 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 25 gr lievito di birra
  • 2 cucchiaini di miele
3.8/5 (464 Voti)

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Il Panbrioche alla Nutella è la ricetta preferita dei bambini

  • 250 g farina
  • 250 g Manitoba
  • 2 uova
  • 1 cubetto lievito di birra o una bustina lievito secco
  • 60 g zucchero
  • 180 g latte
  • 30 g burro
  • Vanillina
  • Nutella q.b.
3.5/5 (484 Voti)

Avete sempre sognato una brioche morbida e golosa, ma al tempo VEGANA?! Noi l'abbiamo trovata!

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I cornetti fatti in casa sono la colazione ideale per un risveglio dolce e coccoloso

  • Per circa 20 cornetti:
  • 550 Gr. di Farina Manitoba
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 70 gr di burro
  • 1 bustina di lievito mastro fornaio
  • 110 ml di acqua
  • 150 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaio di aroma di vaniglia)
4.2/5 (385 Voti)

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Panettone con lievito madre

  • Primo impasto:
  • 300 g farina Manitoba
  • 160 g pasta madre forte
  • rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
  • 3 tuorli
  • 100 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro a temperatura ambiente
  • Secondo impasto:
  • 150 g farina 00 (per pane e pizze)
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
  • in sostituzione semplice acqua tiepida)
  • 5 g sale
  • 10 g miele
  • 75 g burro morbido a temperatura ambiente
  • 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
3.4/5 (442 Voti)

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In un’ampia ciotola o in una planetaria versate tutta la farina,al centro create un’incavo dove sbriciolate il ...

  • ■350 gr di farina manitoba
  • ■200 gr di patate lessate
  • ■10 gr di sale
  • ■10 gr di zucchero
  • ■20 gr di lievito di birra fresco
  • ■50 gr di burro
  • ■20 gr di olio evo
  • ■3-4 cucchiai di acqua calda (30-40 ml)
2.9/5 (458 Voti)

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I panini al latte si possono conservare a temperatura ambiente, chiusi in un sacchetto di plastica, per 3-4 giorni ...

  • Dose per circa 30 panini
  • - 50g burro
  • - 500g farina manitoba
  • - 300ml latte
  • - 7g sale
  • - 25g lievito di birra
  • - 60g zucchero
  • per spennellare:
  • - latte q.b
  • - 1 uovo
2.5/5 (482 Voti)

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Ecco finalmente i tanto sospirati Pancakes!! In particolare vorrei dedicare questa ricetta a M

  • - 100 gr di farina di Manitoba (l'Americana per eccellenza
  • ma se avete altra farina in casa andrà benissimo);
  • - 2 uova medie;
  • - una bustina di lievito in polvere;
  • - una bustina di vanillina;
  • - 20 gr di burro;
  • - 150 ml di latte;
  • - 20 gr di zucchero;
  • - un pizzico di sale.
  • PER LA GUARNITURA:
  • A scelta:
  • - marmellata al gusto preferito;
  • - burro;
  • - frutta fresca;
  • - sciroppo d'acero;
  • - miele;
  • - zucchero a velo.
3.1/5 (412 Voti)

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Mettere in una ciotola la farina e aggiungere il lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida e infine il resto dell'a...

  • 500g di Farina 00 (350g di Farina 00 e 150g di Farina Manitoba)
  • 5g di Lievito di Birra
  • 10g di Sale
  • Acqua q.b.
  • Olio per Friggere
3.4/5 (382 Voti)

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