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Pan canasta

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Ingredienti

  • 200 g farina di manitoba
  • 200 g farina 00
  • 150 g acqua
  • 1 lievito di birra
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 100 g pecorino grattugiato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.Far lievitare per 1 ora.

Tappa 2

Reimpastare energicamente per 10 minuti.
Mettere in una tortiera alta e far lievitare per 2 ore.
Spennellare con tuorlo d'uovo.Cuocere a 180° per 45 minuti circa.

Tappa 3

Farcire con maionese,insalata,prosciutto,saleme,sottiletta.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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