Ricette della pizza con farina manitoba - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette farina manitoba, pizza con farina di manitoba, pizza con farina di manitoba senza lievito , pizza con farina di grano duro e lievito madre, stromboli
Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
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- 500gr farina 00
- 500gr di farina manitoba
- 700gr acqua appena tiepida
- 7 gr lievito di birra secco
- 40 gr di olio
- 20 gr di sale
- Farina di semola per lo spolvero
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- 150 gr pasta madre
- 500 gr farina manitoba
- 40 gr olio EVO
- 1 cucc.no zucchero
- 3 cucc.ni sale fino
- 1 tazza grande di passata di pomodoro
- 2 cucc. olio EVO
- sale
- origano
- 1 panetto di mozzarella per pizza passato alla grattugia (quella con i denti + larghi)
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- 500 grammi di farina manitoba o farina tipo 0
- 250 grammi di farina 00
- 500 grammi di acqua
- 2 cucchiai di sale potete ridurlo ad 1 se non siete abituati al gusto saporito
- 4 grammi di lievito di birra
- condimento olio pomodoro mozzarella e basilico
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- PER POOLISH:
- - 160 gr di farina manitoba
- - 170 gr di acqua
- - 2 gr di lievito di birra
- PER IMPASTO:
- - 120 gr di farina 00
- - 40 gr di semola di grano duro
- - 2 cucchiaino di sale
- - 2 cucchiaino di olio d'oliva
- - farcitura a piacere
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