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Ricette della pizza con farina di manitoba - 3 ricette

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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  • ingredienti per due teglie del forno di casa:
  • 500gr farina 00
  • 500gr di farina manitoba
  • 700gr acqua appena tiepida
  • 7 gr lievito di birra secco
  • 40 gr di olio
  • 20 gr di sale
  • Farina di semola per lo spolvero
4.3/5 (30 Voti)

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  • 150 gr pasta madre
  • 500 gr farina manitoba
  • 40 gr olio EVO
  • 1 cucc.no zucchero
  • 3 cucc.ni sale fino
  • 1 tazza grande di passata di pomodoro
  • 2 cucc. olio EVO
  • sale
  • origano
  • 1 panetto di mozzarella per pizza passato alla grattugia (quella con i denti + larghi)
3.2/5 (363 Voti)

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  • 500 grammi di farina manitoba o farina tipo 0
  • 250 grammi di farina 00
  • 500 grammi di acqua
  • 2 cucchiai di sale potete ridurlo ad 1 se non siete abituati al gusto saporito
  • 4 grammi di lievito di birra
  • condimento olio pomodoro mozzarella e basilico
3.1/5 (409 Voti)

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