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Ricette dell'impasto per la pizza napoletana - 3 ricette

Tecniche di cucina

La pizza a forma di magnum che rende speciale l'aperitivo

Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro,  sono pratiche da mangiare, originali e golose. 

 

INGREDIENTI: 

  • 1 rotolo di pasta da pizza
  • Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
  • 150g di passata di pomodoro
  • 100g di cheddar
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • Basilico fresco q.b

 

 

 

PROCEDIMENTO: 

Stendere la pasta da pizza e  ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale. 

Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.

 

 

 

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Mescolate le farine. Sciogliete il lievito con acqua, aggiungere metà della farina e impastare 5 minuti, poi aggi...

  • 500 grammi di farina manitoba o farina tipo 0
  • 250 grammi di farina 00
  • 500 grammi di acqua
  • 2 cucchiai di sale potete ridurlo ad 1 se non siete abituati al gusto saporito
  • 4 grammi di lievito di birra
  • condimento olio pomodoro mozzarella e basilico
3.1/5 (409 Voti)

Di

Tagliare a listelle lunghe 4-5 cm sia il salame , che il formaggio, prendere un rettangolo di 8x8 cm di pasta per p...

  • Pasta per pizza
  • Salame a listarelle q.b
  • Formaggio asiago q.b
  • 1 uovo
  • Carta Forno
2.9/5 (397 Voti)

Di

Preparazione della ricetta Fate sciogliere in un bicchiere con metà dell'acqua tiepida a disposizione il lievit...

  • Ingredienti della ricetta
  • 500 gr di farina 00
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 12 gr di lievito di birra fresco
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • condimento
  • 300 gr Pomodori San Marzano o passata di pomodoro
  • 200 gr mozzarella di bufala o fior di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e basilico q.b.
0/5 (0 Voti)

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Pizza Napoletana Pizza napoletana ( ricetta base )