Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette dell'impasto pizza professionale - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: impasto per il pane, farina da pizza, napoletana pizza, puccia salentina

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Impasto pizza professionale

Di

Cucinare utilizzando la pasta madre, diversamente da come molti pensano, non significa avere necessariamente molto ...

  • 150 gr pasta madre
  • 500 gr farina manitoba
  • 40 gr olio EVO
  • 1 cucc.no zucchero
  • 3 cucc.ni sale fino
  • 1 tazza grande di passata di pomodoro
  • 2 cucc. olio EVO
  • sale
  • origano
  • 1 panetto di mozzarella per pizza passato alla grattugia (quella con i denti + larghi)
3.2/5 (362 Voti)

Di

Siamo sicuri di conoscere tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione della pizza? Malgrado le diverse scuole di pensiero (pasta alta "alla napoletana" o pasta tirata sottile come si fa al nord Italia) il comune denominatore della pizza deve essere la bontà!

6 967 condivisioni

Di

Mescolate le farine. Sciogliete il lievito con acqua, aggiungere metà della farina e impastare 5 minuti, poi aggi...

  • 500 grammi di farina manitoba o farina tipo 0
  • 250 grammi di farina 00
  • 500 grammi di acqua
  • 2 cucchiai di sale potete ridurlo ad 1 se non siete abituati al gusto saporito
  • 4 grammi di lievito di birra
  • condimento olio pomodoro mozzarella e basilico
3.1/5 (409 Voti)

Di

Stupite i vostri ospiti seguendo passo per passo la ricetta dei mini burger.

702 condivisioni

Di

Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella...

  • Acqua circa 600 ml
  • Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
  • Zucchero 2 cucchiaini rasi
  • Sale fino 20 gr
  • Lievito di birra 25 gr
  • Farina 0 1 kg
3.1/5 (412 Voti)

Di

La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi

  • Ingredienti:
  • 1 kg. di farina
  • 2 cubetti di lievito di birra
  • 20 gr. di sale
  • 600 gr di acqua
2.9/5 (438 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta per la pizza Pizza con pasta madre