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Ricette della puccia salentina - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza gastronomica, impasto per friselle , panzanella, pizza dolce

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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  • 300 gr di farina di farro
  • 150 gr di acqua tiepida
  • 7 gr di lievito di birra
  • 5 gr di sale
  • 5 gr di malto (o zucchero)
  • 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
  • 35 gr di pomodori secchi
3.1/5 (358 Voti)

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  • Allora per prima cosa ecco gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare il nostro impasto.
  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina di semola
  • 100 ml di acqua tiepida
  • 100 ml di latte
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 2 due cucchiaia di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 8 gr di sale
  • Olive nere
3.1/5 (287 Voti)

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