Ricette della puccia salentina - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza gastronomica, impasto per friselle , panzanella, pizza dolce
Tecniche di cucina
Come tagliare il mango a riccio ?
La tecnica per tagliare il mango a riccio, spiegata con chiarezza dal nostro Chef Damien. Siete sempre stati curiosi di sapere come realizzare questa decorazione ? Volete stupire i vostri ospiti ? Non vi resta che seguire i nostri consigli.
Le migliori ricette di Puccia salentina
Pucce salentine
Di catwoman82
Ragazze anche oggi voglio proporvi un’ottima ricetta per preparare un piatto salentino, che vi piacerà sicur...
- Allora per prima cosa ecco gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare il nostro impasto.
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina di semola
- 100 ml di acqua tiepida
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 2 due cucchiaia di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di zucchero
- 8 gr di sale
- Olive nere
Puccette ai pomodori secchi
Di Luciana, Dal dolce al salato
Le puccette sono dei piccoli panini di farina di grano duro consiti in vario modo, di solito olive nere oppure cipo...
- 300 gr di farina di farro
- 150 gr di acqua tiepida
- 7 gr di lievito di birra
- 5 gr di sale
- 5 gr di malto (o zucchero)
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- 35 gr di pomodori secchi
cucina salentina
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