Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

9 modi geniali per dare una seconda vita ai croissant stantii

,
Tribù Golosa

I croissant non hanno problemi a stare in piedi da soli quando vengono serviti appena sfornati, ma purtroppo non sono la stessa cosa quando li si rivede sul piano di lavoro un giorno dopo. Ecco 9 ricette creative per dare una seconda vita ai croissant avanzati!

Ravvivate i vostri croissant stantii 1/10

© Shutterstock / MaraZe

Ravvivate i vostri croissant stantii

Creati originariamente dai panettieri francesi, i croissant si ottengono alloggiando un panetto di burro appiattito all'interno di un impasto di pasta frolla e arrotolando, piegando e raffreddando ripetutamente la pasta per creare gli strati decadenti e sfogliati che si sciolgono in bocca. La popolarità di questi classici pasticcini si è rapidamente diffusa in tutto il mondo, diventando uno dei prodotti da forno più consumati al mondo.

I croissant non hanno problemi a stare in piedi da soli quando vengono serviti appena sfornati, ma purtroppo non sono la stessa cosa quando li si rivede sul piano di lavoro un giorno dopo. Ecco 9 ricette creative per dare una seconda vita ai croissant avanzati!


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Commenta questo articolo