Esiste un metodo molto pratico che permette di dimezzare i tempi di cottura di un pollo intero. Si tratta del pollo all'americana, chiamato nei paesi anglosassoni il "butterly chicken", a causa della sua forma quando è disteso: ricorda molto una farfalla. Vi mostriamo come preparare questa ricetta deliziosa!
Togliendo l'osso dalla schiena del pollo, lo appiattirete mantenendolo intero. Oltretutto, cuoce velocemente quasi come se lo aveste tagliato a pezzi. Molto pratico anche da cuocere alla griglia.
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