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Salmone alle erbe

Di

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Ingredienti

  • 4 tranci di salmone (600 gr circa)
  • 30 gr di pangrattato
  • 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
  • rosmarino
  • basilico
  • menta
  • prezzemolo
  • sale
  • olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate ed asciugate le erbe aromatiche
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale.
Impanate i filetti di salmone e mettete da parte.

Tappa 2

Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d’olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. In alternativa potete cuocere il salmone sul testo romagnolo ricoperto da un filo d’olio con il coperchio di vetro per 15 minuti.
Girate il salmone a metà cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata.
Servire caldo.

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