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Melanzanine ripiene

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Ingredienti

  • 8 melanzane piccole
  • mollica fresca (pancarrè
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • formaggio grattugiato)
  • salsa

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbollentare per 5 minuti le melanzane private del picciuolo.
Creare delle vaschette di melanzane dividendole in senso longitudinale e privandole con un cucchiaio della polpa, avendo cura di tenerla da parte.

Tappa 2

Preparare la mollica fresca e unirvi la polpa di melanzane.
Farcire le melanzane con la mollica, disporle su una teglia foderata con della carta forno e distribuire su ciascuna melanzana un cucchiaino di salsa di pomodoro.

Tappa 3

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

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