Ricette con il formaggio grattugiato - 44 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi con verdure e formaggio, menù a base di formaggi, formaggi misti, cialde parmigiano reggiano, imburrato, formaggio e verdure
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Formaggio grattugiato
Tortino fondente di patate

Di lille75
Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Testato ed approvato: il formaggio fatto in casa con solo 3 INGREDIENTI

Che ne dite di mettervi all'opera e preparare il formaggio fatto in casa? Lascerete tutti a bocca aperta..vi imamginate la soddisfazione di poter dire "il mio formaggio"?!
Carbonara di spinaci

Di Ileana del Carmen Martinez
Ispirata alla carbonara classica, personalizzata
- 200 gr. di spaghetti
- 150 gr. di foglie di spinaci (meglio se piccole e tenere)
- 50 gr. di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- 2 uova
- formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
- 1 pezzetto di burro
- sale
- pepe
Rotolo salato patate e prosciutto, morbida bontà per un aperitivo perfetto

Questo rotolo è perfetto per un aperitivo tra amici: ripieno di prosciutto e formaggio, a base di patate, saprà conquistare tutti, anche i più difficili. Lasciatevi tentare da una ricetta facile ed alla portata di tutti!
Quaglie ripiene

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Oggi prepariamo le quaglie ripiene, un ottima ricetta in cui la morbida carne delle quaglie incontra una farcitura ...
- 4 quaglie
- 11/12 fette di pancetta tesa
- 250 gr. di funghi champignon
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 70 gr. di mandorle
- 2 cucchiai di olive nere
- 2 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
- pepe q.b.
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
Piccata di vitello all'emmental, pancetta e salvia

Di kingcom
Preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti
- 4 scaloppine di vitello tagliate fini (500 gr)
- 200 gr di emmental (8 fette spesse)
- 250 gr di pancetta (circa 8 fette)
- 8 rametti di rosmarino
- una dozzina di foglie di salvia
- 1 cucchiaino d'olio
- sale
- pepe
- Salsa:
- 60 gr di emmental grattugiato
- 1 scalogno
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- 20 cl di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di olio di girasole
- sale
- pepe
Pronta in 5 minuti: torta salata senza impasto e lievitazione

Una torta salata soffice soffice con prosciutto e formaggio, pronta in men che non si dica...cosa si puo' volere di più?
Involtini

Di ilariafamiliari, ilaria familari
Affettare le melanzane o zucchine
- Zucchine o melanzane
- Pan grattato
- olio per friggere
- Formaggio grattugiato
- Provola
- Prosciutto cotto
- sale q.b
PanSformato farcito

Di BadaBana
Sfizioso antipasto!
- 2 uova
- 1 hg pane raffermo
- Sale q.b.
- Formaggio grattugiato (una manciata)
- Una fetta di Mortadella non eccessivamente sottile
- Olio E.V.O.
Pasta di Halloween

Di ingsanity
Halloween è un'occasione speciale per preparare ricette a tema, questa è un po' particolare, ma davvero buona
- Pasta lunga come spaghetti
- 200 grammi di zucca
- 100 grammi di pancetta affumicata
- Funghi
- Sale
- Olio
- Formaggio grattugiato
Fusilli con pesto di zucchine

Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato che si usa per preparare primi piatti leggeri ma saporiti
- Ingredienti:
- 2 zucchine
- 30 gr di pinoli
- 30 gr di formaggio grattugiato
- 10 gr di basilico
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Peperoncini ripieni

Di JessyDol
Tagliare il picciolo a tutti i peperoncini e svuotarli dai semi che contengono
- 1 kg peperoncini tondi rossi
- Per il ripieno:
- 4 scatolette di tonno
- 2 cucchiaini di capperi
- 3 spicchi di aglio
- 3 fette di pane in cassetta
- 1 gambo di sedano
- Formaggio grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Per la cottura dei peperoncini:
- 800 ml acqua
- 800 ml aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio sale grosso
Crespelle radicchio, speck e fontina

Di JessyDol
In una padella preparare il soffritto con olio, sale e pepe
- impasto per crespelle
- besciamella
- speck
- fontina
- radicchio
- formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio evo
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Hamburger di lenticchie
- ½ bicchiere di lenticchie (decorticate o non)
- Mollica di pane (1 fetta casareccio o simili)
- Sale q.b.
- Formaggio grattugiato (o formaggio morbido a dadini)
- Olio e.v.o.
-
Crespelle ricotta e zucchine
- Impasto crespelle per 6 persone
- 5 zucchine
- 250 gr ricotta
- 100 gr formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Olio evo
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Patate in padella
- Patate
- Formaggio grattugiato (pecorino e/o grana)
- olio d'oliva
- sale q.b.
-
Pasta rustica
- 250 gr. di pasta corta
- 200 gr.di pane grattugiato
- 100 gr. di formaggio grattugiato
- pepe nero q.b.
-
Parmigiana light
- 3 melanzane grandi
- 3 barattoli in latta di Pelati
- 300 gr emmental
- 100 gr parmigiano grattugiato
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Olio evo
-
Rotolo di frittata
- 3 uova
- formaggio grattuggiato q.b.
- 50gr di prosciutto cotto
- fontina a fette
-
Polpette di purè
- Una busta di preparato per purè
- 300 ml di latte
- 200 ml di acqua
- una noce di burro
- 300 g di carne trita di vitello
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- prezzemolo
- sale
- pepe
-
Sformato di carciofi e patate al...
- Carciofi
- Patate
- Formaggio grattugiato
- Pangrattato
- Pepe nero
- Provola
- Sale
- Olio di oliva
- Acqua
- Carta forno
- Pirofila
-
Torta salata alla zucca e...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr di Philadelphia
- 250 gr di zucca
- 1 busta formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Olio evo
- Sale
- Pepe
-
Torta salata di patate e...
- 1 kg di patate lesse
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 g di formaggio grattugiato
- 200 ml di latte
- pane grattugiato
- sale
- prosciutto cotto
- mozzarella
-
Polpette di carne
- 250 gr di carne macinata
- 1 uovo
- Mollica di pane
- Formaggio grattugiato
- Basilico
- Latte
- Pangrattato
- Sale
- pepe
-
Girelle di frittata
- Ingredienti per due rotoli:
- Per la frittata:
- 6 uova intere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 goccino di latte
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Ripieno:
- Per un rotolo ho usato prosciutto cotto e provola a fette e per il secondo provola
- lattuga e pomodoro.
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