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Ricette con il formaggio fresco - 14 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Formaggio fresco

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Perfetti per un aperitivo di festa, questi blonis al formaggio fesco e salmone sono delicati e golosi, da proporre ...

  • Per i blinis:
  • 200 gr di farina
  • 50 gr di farina di segale
  • 10 gr di lievito fresco
  • 25 gr di burro fuso
  • 5 gr di sale
  • 25 cl di latte
  • 3 uova
  • Per farcire:
  • 150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 1 limone
  • 150 gr di salmone affumicato
  • Qualche filo di erba cipollina
5/5 (162 Voti)

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Questi wraps al salmone e formaggio fresco sono l'aperitivo finger food ideale per le occasioni di festa

  • 4 wraps o tortillas di farina
  • 4 fette di salmone affumicato
  • 2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
  • 1 cucchiaio di ricotta
  • 1 lattuga iceberg
  • 1 confezione di uova di pesce (salmone)
  • Pepe
  • Aneto fresco
  • Coriandolo fresco (o prezzemolo)
4.9/5 (160 Voti)

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Una ricetta semplice e gustosissima, ideale per accompagnare un antipasto a base di crudités

  • 250 gr di formaggio spalmabile o caprino
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 20 gr di erba cipollina
  • 20 gr d’aneto
  • 20 gr di cerfoglio
  • Sale e pepe macinato
4.7/5 (137 Voti)

Di

Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco

  • 300 g di ciliegie
  • 500 g di formaggio fresco
  • 4 bustine di tè ai frutti rossi
  • 20 ml acqua
  • 50 g di zucchero
  • foglie di menta
3.6/5 (443 Voti)

Scopri la nostra ricetta delle patate hasselback.

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Di

Un dolce fresco, estivo, dal sapore fruttato o cioccolatoso, a vostra scelta

  • Per la base:
  • 300 g di biscotti secchi (Digestive)
  • 150 g di zucchero
  • Per la cheesecake:
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco (philadelphia)
  • 250 ml di yogurt greco
  • 200 ml di panna
  • 100 ml di latte
  • 12 g di gelatina in fogli
3.7/5 (9 Voti)

Di

Sacchetti di carne ripieni

  • 300 gr di fettine di vitello (2)
  • 200 gr di funghi (surgelati)
  • Prosciutto crudo a cubetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio qb
  • Peperoncino
  • ¼ dado
  • Sale
  • Pepe
  • 30 gr formaggio fresco spalmabile (robiola)
4/5 (6 Voti)

Di

PREPARARE L'IMPASTO UNENDO FARINA BURRO (AMMORBIDITO) E ACQUA

  • 500GR FARINA
  • 400GR FORMAGGIO FRESCO
  • 50 GR BURRO
  • 1 LIMONE
  • OLIO OLIVA
4.3/5 (18 Voti)

Di

Tritate finemente i biscotti con un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello

  • Per la base:
  • 260 g di biscotti digestive
  • 40 g di granella di nocciole
  • 150 g di burro
  • Per la copertura:
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 250 g di Nutella
  • 200 ml di panna di latte
  • 12 g di gelatina in fogli
  • 10 ferrero rocher
  • Per la decorazione:
  • Nutella
  • granella di nocciole
  • Ferrero Rocher
3.8/5 (80 Voti)

Di

lavorate l'impasto per circa 10/15 minuti (n

  • semola -> 500g
  • strutto -> 100g
  • sale -> q.b.
  • acqua tiepida -> q.b.
  • formaggio fresco (di capra o facoltativo)-> 500g
  • limone/arancia -> q.b.
  • albume -> q.b.
3.2/5 (349 Voti)

Di

Preparare la pasta con gli ingredienti

  • 500 g farina
  • 50 g burro o strutto
  • 10 g sale
  • 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
  • Ripieno:
  • 6 uova
  • 300 g formaggio fresco
  • 200 g formaggio secco
  • parmigiano
  • 100 g capicollo
  • 100 g soppressata
  • 100 g salsiccia secca
  • 100 g pancetta
  • pepe
3.1/5 (423 Voti)

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