Ricette con il Philadelphia - 171 ricette
Il Philadelphia è un formaggio spalmabile prodotto negli Stati Uniti d'America dalla Kraft Foods e commercializzato in tutto il mondo. Esistono molte varianti di Philadelphia: Philadelphia alle erbe, Philadelfia al salmone, Philadelphia al prosciutto cotto, Philadelphia al Milka e tanti altri. Il Philadelphia è un’ingrediente versatile nonchè il ptotagonista del cheesecake e del cheesecake al cioccolato.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cheesecake con il Philadelphia, dolci philadelphia, Philadelphia al salmone, torta tedesca quark
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
Le migliori ricette di Philadelphia
Cheesecake triple chocolate
Di lillyf, IldolceeilsalatodiLilly
Il cheesecake al triplo cioccolato, è uno dei cheesecake più golosi che ci sia
- Per la base:
- 250 g di pan di stelle
- 120 g di burro fuso
- Per la copertura:
- 500 g di mascarpone
- 200 g di philadelphia
- 120 g di zucchero
- 400 ml di panna
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato al latte
- 150 g di cioccolato bianco
Il cheesecake crumble ai mirtilli
Non il classico cheesecake: questo è ai mirtilli ed ha una superficie di crumble...da provare!
Cheesecake al triplo cioccolato
Di Raki&Leli
Tritate i biscotti in un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello
- Per la base:
- 250 g di biscotti al cioccolato
- 125 g di burro fuso
- Per la copertura:
- 120 g di zucchero
- 500 g di mascarpone
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 400 ml di panna di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di cioccolato al latte
- 150 g di cioccolato bianco
Torta senza cottura alle ciliegie
Ieri ho provato questa favolosa torta: devo ammettere che ero stata attirata dalla preparazione che non prevede la cottura. Che dire? E' stata un successo!
Oreo Dream Pie
Validata dalnostro chef
Di Gioia
Molto famosa in America e negli ultimi tempi presente nel nostro paese grazie a catene di ristoranti americani
- 1 confezione di Oreo da 176 gr (tenere da parte 8 Oreo - due pacchettini - per le decorazioni)
- 50 gr di burro
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 250 gr di Philadelphia o formaggio cremoso
- 250 ml di panna fresca
- 170 gr di yogurt greco (Total)
Brownies al cioccolato fondente
Di memole
Deliziosi brownies al cioccolato fondente per una merenda golosa
- 180 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 225 gr di zucchero
- 3 uova
- 75 gr di farina
- 220 gr di philadelphia
- 1 uovo
- 50 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Torta di pancarrè fredda con salmone e pomodorini
La ricetta ideale per un PIATTO UNICO FRESCO e COMPLETO...
Red velvet cake
Di ele0994
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate i due stampi
- Ingredienti per 2 stampi da 22cm:
- 250 gr di farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale
- 120 gr di yogurt bianco
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaio di coloranti alimentari rosso in gel
- 110 gr di burro
- 300 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di aceto
- Ingredienti per farcia e copertura:
- 225 gr di philadelphia
- 225 gr di mascarpone
- 115 gr di zucchero a velo vanigliato
- 350 ml di panna per dolci
- 30 gr di farina di cocco
Cupquiches alle melanzane!
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Questa preparazione l'ho inventata io prendendo spunto da due piatti classici: la quiche e i cupcakes! Ho pubblica...
- Per i tortini:
- 650 g di Melanzane (circa 4 lunghe)
- 3 Uova
- 100 ml di Latte
- Parmigiano grattugiato
- 60 g di Salame
- Sale
- Pepe
- Per il frosting:
- 200 g di Philadelphia
Mix di salatini
Di Monica Riflettuto
Per i vol au vent: amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
- 12 vol au vent pronti
- mandorle pelate q.b.
- 12 gherigli di noce
- 100 g di Philadelphia
- 200 g di crescenza
- patè di olive nere q.b.
- 1 uovo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cheesecake al cioccolato
Di mariact88
Accendete il forno a 180°
- PER LA BASE PER UNA TORTIERA DI 24 CM:
- 160 gr di Biscotti secchi al cioccolato
- 80 gr di Burro fuso
- PER LA CREMA:
- 200 gr Cioccolato fondente
- 20 gr di Cacao in polvere amaro
- 500 gr di Ricotta di mucca
- 250 gr di Philadelphia
- 150 gr di Zucchero
- 3 Uova medie
- mezza bacca di Vaniglia
- PER LA RICOPERTURA:
- 50 gr di Cioccolato al latte
- 50 gr di Cioccolato bianco
Mini extradark cheesecake
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Cheesecake con una base di Gocciole Extradark e uno yogurt alla stracciatella!
- 100 gr di biscotti Gocciole Extradark
- 35 gr di burro
- 80 gr di Philadelphia
- 100 gr di ricotta
- 125 gr di yogurt Müller alla stracciatella
- 80 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di farina
- 1 uovo
- Cioccolato fondente per decorare
Cheesecake alla Nutella
Provala!RICETTA TOP
Di budri
Cheesecake alla Nutella. Scopri la nostra ricetta
- 250 g di biscotti tipo Digestive
- 75 g di burro morbido
- un barattolo da 400 gr di Nutella
- 100 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
- 500 g di formaggio tipo Philadelphia
- 60 g di zucchero a velo setacciato
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Crostini di Philadelphia ai due...
- 6 fette di pane
- 200 g di Philadelphia
- 1 spicchio d'aglio
- erba cipollina
- 12 pomodorini ciliegino rossi
- 12 pomodorini ciliegino gialli
- Qualche foglia di basilico
- Olio d'oliva
-
Crostata veloce
- 375 g biscotti secchi tritati
- 75g burro non salato
- 2 confezioni philadelphia
- crema di limone o pasticcera
-
Cheesecake con caffè e crema al...
- Ingredienti (stampo da 24 cm di diametro) per la base: 250 g di biscotti Digestive
- 100 g di burro
- 50gr cioccolato fondente.
- Ingredienti per il ripieno: 250 g di philadelphia
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 160 g di zucchero semolato
- 1 bicchiere di caffè
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di maizena
- 1 cucchiaio di farina
- 100 g di cioccolato fondente.
- Ingredienti per la glassa: 200 g di cioccolato fondente
- 30 g di burro
- 30 ml di panna
- 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- Ingredienti per decorare: codette di cioccolato.
-
Rainbow cake
- Ingredienti per 6 stampi da 24 cm:
- 400 gr di farina 00
- 5 cucchiaini di lievito
- 1 pizzico di sale
- 270 gr di burro
- 600 gr di zucchero
- 6 albumi
- 430 ml di latte
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Ingredienti per la crema al formaggio:
- 500 gr di formaggio philadelphia
- 100 gr di ricotta
- 500 ml di panna da montare
- 70 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Ingredienti per la copertura:
- 250 ml di panna montata
- 50 gr di farina di cocco
- decorazioni in pasta di zucchero
-
Cheesecake al cioccolato bianco
- per la base: 200g di biscotti al cioccolato
- 100g di burro. Per la farcitura: 250 gr di mascarpone
- 150 gr di Philadelphia classico oppure Philadelphia Yo
- 150 ml di yogurt greco
- 300 gr cioccolato bianco
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di panna di latte
- 6 gr di colla di pesce
- cioccolato e panna per decorare
-
Cupcakes
- Per 12 cupcakes:
- 120g di farina
- 120g di zucchero
- 120g di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- la scorza grattugiata di un limone
- gocce di cioccolato q.b.
- Per il frosting:
- 150g di Philadelphia
- 70g di burro
- 80g di zucchero a velo
-
Fagottini al salmone
- Ingredienti per 18 fagottini:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 120 gr di formaggio tipo philadelphia
- 50 gr di salmone affumicato
- salmone affumicato
- erba cipollina
- latte q.b
- Come fare i fagottini di sfoglia al salmone
- Mescolare in una ciotola il formaggio con il salmone affumicato tagliato a pezzettini e l’erba cipollina Tagliare a quadratini un rettangolo di pasta sfoglia Su ogni quadratino di sfoglia poggiare un cucchiaino di crema al salmone posizionandolo verso un angolo Richiudere la sfoglia su se stessa formando un triangolino Con i rebbi di una forchetta sigillare bene i bordi
- quindi posizionare man mano i fagottini al salmone su una teglia ricoperta di carta forno Spennellare con un pò di latte o con un uovo battuto e infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per una ventina di minuti Lasciar intiepidire i fagottini di sfoglia al salmone prima di sollevarli dalla teglia
- Poggiare su un piatto da portata e servire
-
Bon Bon al cioccolato bianco e...
- 100 gr cioccolato bianco
- granella di cocco
- 30 gr burro
- 200 gr biscotti all'amaretto
- 100 gr formaggio cremoso tipo philadelphia
- 1 cucchiaio di grappa
-
Cheesecake al limone
- Per la base: 150gr di farina
- 55gr di zucchero
- 100gr di burro freddo a pezzetti.
- Per la crema: 250gr di philadelphia
- 375gr di ricotta fresca
- 3 uova
- 222gr di zucchero
- 45ml di succo di limone
- 1 cucchiaio e mezzo di scorza di limone grattugiata
- qualche goccia di aroma naturale di limone.
-
Tiramisù d'estate no
- 250g ricotta
- 250g Philadelphia
- 4 uova
- 300 g Pavesini
- 480 g pesche sciroppate - (il peso si riferisce alle pesche sgocciolate)
- q.b. succo di frutta alla pesca
- q.b Marsala - (facoltativo)
- q.b. cacao - in polvere
- q.b. amaretti
- 8 cucchiai zucchero
-
CheeseCake
- 350g g di Farina
- 3 uova intere
- 1 tuorlo
- 150g di margarina
- 150g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- crema:
- 5 uova (albumi a neve)
- 400g di mascarpone
- 400g di philadelphia
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di budino alla vaniglia
-
Cheescake
- Per la base:
- 300g. biscotti Digestive
- 180g. Burro
- 2 cucchiai zucchero di canna
- Per la crema:
- 30g. maizena
- 120g. zucchero
- 500g. philadelphia
- 250g. mascarpone
- 3 uova
- 1 bacca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- Per la salsa:
- 1 busta di frutti di bosco congelati
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 1/4 limone(succo)
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