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Cheesecake

Di

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Ingredienti

  • 100 gr burro
  • 180 gr di biscotti
  • 320 gr di philadelphia
  • 1 yogurt
  • 200 gr panna fresca
  • 2 uova
  • 150 gr zucchero
  • marmellata di mirtilli e mirtilli freschi

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la base: tritare i biscotti, imburrare e infarinare la teglia, disporre i biscotti tritati, premendo bene, nella teglia. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in modo uniforme sui biscotti.

Tappa 2

Nel frattempo che la base riposa, in una terrina mescolare le uova con lo zucchero, il philadelphia, la panna e lo yogurt.

Tappa 3

Versare la crema così ottenuta sopra la base e infornare a forno caldo per circa 30 minuti a 180 gradi.
Una volta raffreddatasi spalmare la crema di mirtilli e decorare con i mirtilli freschi.

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Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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