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Ricette con i mirtilli - 36 ricette

I mirtilli sono arbusti originari del Nord America. Esistono diverse varietà di mirtilli: i mirtilli neri che vengono raccolti da luglio ad agosto e i mirtilli rossi, più aspri e adatti er preparare deliziose marmellate al mirtillo. Queste bacche commestibili contengono molte vitamine tra cui le preziose antocianine. I mirtilli vengono impiegati per creare deliziose ricette tra cui la New York cheesecake per creare un’alterniva più leggera rispetto alla golosa cheesecake al cioccolato.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci con mirtilli freschi, torta ai mirtilli, dolce ai mirtilli e ricotta, salate con i mirtilli, frutti di bosco congelati, muffins ai mirtilli

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Le migliori ricette di Mirtilli

Di

Per la crostata alla frutta iniziate a preparare la crema,Proseguite con la pasta frolla,Trascorso il tempo del rip...

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • -250 gr di Farina
  • -2 tuorli Uova
  • - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
  • -100 gr di Zucchero al velo
  • -125 gr di Burro
  • PER LA CREMA PASTICCERA:
  • -50 gr di Farina o maizena
  • -1 baccello di Vaniglia
  • -150 gr di Zucchero
  • -6 tuorli di Uova
  • -500 ml di Latte
  • PER LA RICOPERTURA:
  • -1 di Banana
  • -100 gr di Fragole
  • 1- Kiwi
  • -5 Lamponi
  • -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
  • -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
  • -100 ml di Acqua
  • -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
  • -1 Arancia
3.1/5 (375 Voti)

Queste gallette ci hanno fatto impazzire di felicità: sono buonissime e semplici da fare.

Di

Pulire,affettare e soffriggere i porcini con l'aglio in 50 g di burro, avendo cura i tenerne alcuni da parte, quind...

  • 320 g di riso
  • 200 g di porcini freschi
  • 80 g di mirtilli
  • 100g di burro
  • 100 ml di vino bianco
  • 80 g di parmigiano
  • 1 l di brodo vegetale
  • 1 spicchio d'aglio
  • rucola
  • sale e pepe
3.1/5 (403 Voti)

Hai voglia di un delizioso dolce morbido e soffice? Perché non preparare un plumcake con mirtilli freschi all'interno? E' semplice da preparare, comodo da trasportare e si conserva bene per svariati giorni. Non hai nessun motivo per non preparare questo dolce fantastico!

Di

Ideali per la colazione o per una merenda salutare

  • Dosi per 18 muffin:
  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di grano saraceno
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 280 gr di zucchero di canna
  • 220 ml di latte
  • 2 uova
  • 60 gr di olio di semi
  • scorza di limone bio
  • 250 gr di mirtilli e fragole frullati
  • Qualche frutto intero per decorare
3.2/5 (355 Voti)

Di

Cheesecake cremosa, velocissima da preparare!!

  • Per la base:
  • - 100 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa);
  • - 100 gr di biscotti ai 4cereali;
  • - 100 gr di burro.
  • Per il ripieno al formaggio:
  • - 3 uova intere;
  • - 100 gr di zucchero;
  • - 250 gr di mascarpone;
  • - 250 gr di ricotta;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - 1/2 cucchiaio di farina.
  • Per la copertura a freddo:
  • - 1/2 vasetto di marmellata ai mirtilli;
  • - succo di 1/2 limone.
3.2/5 (348 Voti)

State pensando a preparare una bella torta d'effetto da presentare come finale di una cena fantastica? Non perdetevi questa torta a strati con mirtilli freschi: la sua crema golosa e la presenza della frutta fresca e delle scaglie di cioccolato la rendono un equilibrio perfetto di sapori; un dessert elegante ma anche semplice nel gusto, da non farsi scappare.

Di

Un dolce goloso al sapore d'estate!

  • Per la frolla
  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • tagliato a cubetti e leggermente ammorbidito
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 40 ml di acqua fredda
  • Per la crema frangipane
  • 100g di farina di mandorle
  • 100g di burro appena ammorbidito
  • 100g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 30g di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
  • Per guarnine
  • 150 gr di marmellata di mirtilli
  • una pesca grande
  • mandorle in scaglie
3/5 (359 Voti)

Di

Per la crostata alla frutta preparare l'impasto per la pasta frolla e la crena pasticciera

  • Per la pasta frolla
  • Farina 250 gr
  • Uova 2 tuorli
  • Vaniglia essenza la punta di un cucchiaino
  • Zucchero al velo 100 gr
  • Burro 125 gr
  • Per la crema pasticcera
  • Farina o maizena 50 gr
  • Vaniglia 1 baccello
  • Zucchero 150 gr
  • Uova 6 tuorli
  • Latte 500 ml
  • Per la ricopertura
  • Banane 1
  • Fragole 100 gr
  • Kiwi 1
  • Lamponi 5
  • Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel) 7 gr circa
  • Confettura di albicocche 2 cucchiai (circa 75 gr)
  • Acqua 100 ml
  • Mirtilli freschi 100 gr (facoltativo)
  • Arance
3.1/5 (348 Voti)

Di

Per la crema ho versato il latte di riso e tutti gli altri ingredienti in un pentolino, tenendo il fuoco basso e gi...

  • INGREDIENTI (CREMA PASTICCERA per una crostata del diametro di 28 cm circa)
  • 300 ml latte di riso;
  • 20 gr di farina 00;
  • 40 gr burro di soia;
  • 30 gr amido di mais;
  • 60 ml sciroppo di riso;
  • la buccia di un limone grattugiata;
  • 1 cucchiaino di curcuma per colorare
  • INGREDIENTI (BASE TORTA di circa 28 cm di diametro)
  • 150 gr farina 00;
  • 75 gr burro di soia;
  • 30 ml latte di riso;
  • 40 ml sciroppo di riso;
  • 2 cucchiaini di lievito ( a me piace un po’ più alta e soffice
  • ma viene buona anche senza)
  • la scorza di un limone grattuggiata;
  • 1 pizzico di sale;
  • 250 gr di mirtilli
3/5 (350 Voti)

Di

Prima di tutto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti

  • 2 fogli di colla di pesce
  • 20 cl di acqua
  • 300 g di ricotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto di fiori d'arancio
  • 250 g di mirtilli
3/5 (342 Voti)

Di

Mescolare i mirtilli puliti con il cucchiaio di zucchero

  • Per circa 12 biscotti:
  • 85 gr di mirtilli freschi o surgelati
  • 1 cucchiaio di zucchero + 85 gr di zucchero
  • 85 gr di burro a temperatura ambiente
  • 225 gr di farina per dolci con lievito incorporato
  • 1 uovo medio sbattuto
3.7/5 (293 Voti)

Di

Semplicemente, goloso!

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele tipo Stark
  • 150gr di mirtilli
  • marmellata di mirtilli
  • burro
  • zucchero
  • 1,5dl di panna fresca
3.2/5 (298 Voti)

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