Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette golose di dolci alla ricotta - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pizza di ricotta pugliese, mascarpone bimby, rotolo al miele

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Dolci alla ricotta

Di

Unire tutti gli ingredienti per la pasta

  • Per la pasta
  • 300 g di farina
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di margarina
  • limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • Per la crema
  • 600 g di ricotta
  • 3 tuorli d'uovo
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di rum
  • un pizzico di sale
  • vaniglia a piacere
  • 100 g di cioccolato fondente (sciolto con un pò di latte)
3.3/5 (365 Voti)

Grazie alla delicatezza del suo sapore, la ricotta si sposa bene in diverse preparazioni dolci. Vediamo 10 dessert che rendono la ricotta una regina della pasticceria.

4 819 condivisioni

Di

Troppo buona!

  • 1 kg di ricotta
  • 10 uova
  • 700 g zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • cioccolata a volontà
  • 0.5 tazza di sambuca (oppure l'anice)
3.1/5 (369 Voti)

Per biscotti o crostate, scoprite tutti i trucchi e la ricetta base per realizzare una pasta frolla a regola d'arte

10 736 condivisioni

Di

Questo soffice plumcake è ideale per la colazione come per la merenda, ricco di frutti di bosco piace anche ai bam...

  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di burro fuso raffreddato
  • 2 hg di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 hg di ricotta vaccina
  • 1 cucchiaio di latte al bisogno
  • 100 g di frutti di bosco (fragole
  • mirtilli e more)
4.5/5 (214 Voti)

Di

Unire tutti gli ingredienti e bagnare con un po' di mandorla amara

  • 300 gr. di ricotta
  • 200 gr. zucchero
  • 300 gr. amaretti
  • 6 uova
3.1/5 (343 Voti)

Vediamo gli errori che tutti abbiamo commesso almeno una volta nel preparare la crostata, e le astuzie per non ripeterli!

3 495 condivisioni

Di

Ricetta della mia nonna..

  • Ingredienti per la pasta:
  • 1 kg di farina
  • 250g di strutto
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere di Marsala
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 1 kg di ricotta di pecora filtrata
  • 250g di zucchero
  • cannella
  • scorze di limone grattugiate
3.2/5 (330 Voti)

Di

Per la sfoglia lavorare la farina con l'acqua, il sale e un pò di strutto

  • 400 g di ricotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • la buccia di un'arancia
  • 1 bustina di zafferano
  • Per la sfoglia:
  • 500 g di farina
  • acqua
  • 100 g di strutto o margarina
2.9/5 (294 Voti)

Di

Per la sfoglia lavorare la farina con l'acqua, il sale e un pò di strutto

  • 400 g di ricotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • la buccia di un'arancia
  • 1 bustina di zafferano
  • Per la sfoglia:
  • 500 g di farina
  • acqua
  • 100 g di strutto o margarina
3.1/5 (304 Voti)

Di

Non so voi, ma a me le crepês dolci sono un toccasana per il corpo e per la mente

  • Ingredienti:
  • Per le crepês:
  • 125 gr di farina integrale
  • 2 uova
  • 250 gr di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Olio evo q.b.
  • Per la crema:
  • 100 g di cioccolato bianco
  • scorza di un limone
  • 250g di ricotta vaccina
  • Per la salsa ai mirtilli:
  • 70 g di mirtilli freschi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua
5/5 (1 Voti)

Di

Setacciate la ricotta,lavoratela con lo zucchero, i tuorlirie gli albumi montati a neve; aggiungete un po di farina...

  • 400 gr di ricotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 gr di miele
  • farina q.b.
  • zucchero a velo una bustina
  • cannella in polvere
4.2/5 (17 Voti)

Di

lavorare i tuorli con metà zucchero e poi aggiungere il latte e scaldarli senza farli bollire

  • 2 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 150 gr di ricotta
  • 12 gr di colla di pesce
  • 250 gr di panna liquida
  • 1 bicchiere di latte
3.9/5 (9 Voti)

Ancora più ricette di Dolci alla ricotta

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pancake di mirtilli e ricotta con yogurt e miele Paste deliziose