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Ricetta cheesecake ai mirtilli - 5 ricette

Il cheesecake ai mirtilli è la variante più conosciuta della rinomata New York cheesecake. La base del cheesecake ai mirtilli prevede una base di biscotti su cui poggia uno strato di formaggio spalmabile. Il cheesecake ai mirtilli può essere realizzato utilizzando la marmellata di mirtilli o i mirtilli freschi. Un’altra golosa variante del cheesecake è la cheesecake al cioccolato.

Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Cheesecake ai mirtilli

Di

Sciogliere il burro sul fuoco

  • - 400 gr Marmellata di mirtilli;
  • - 180 gr Biscotti secchi tipo Saiwa;
  • - 100 gr Burro;
  • - 80 gr Zucchero;
  • - 250 gr Mascarpone;
  • - 250 gr Ricotta;
  • - 1 cucchiaio di farina;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - 1 limone;
  • - 3 uova.
4/5 (15 Voti)

Di

Questa ricetta me l'ha regalata un amico di mio fratello

  • 300 gr di Ricotta
  • 200 gr di zucchero
  • 1 tuorlo + 1 uovo intero
  • 300 gr di biscotti secchi digestive
  • 150 gr di burro
  • 6/7 amaretti
  • 1 barattolo di marmellata ai mirtilli
  • 1 cucchiaio di succo di limone
3.2/5 (362 Voti)

Di

Cheesecake cremosa, velocissima da preparare!!

  • Per la base:
  • - 100 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa);
  • - 100 gr di biscotti ai 4cereali;
  • - 100 gr di burro.
  • Per il ripieno al formaggio:
  • - 3 uova intere;
  • - 100 gr di zucchero;
  • - 250 gr di mascarpone;
  • - 250 gr di ricotta;
  • - 1 bustina di vanillina;
  • - 1/2 cucchiaio di farina.
  • Per la copertura a freddo:
  • - 1/2 vasetto di marmellata ai mirtilli;
  • - succo di 1/2 limone.
3.1/5 (426 Voti)

Di

teglia 28 cm Ø

  • 3 hg di Ricotta
  • 4 hg di Philadelphia
  • 4 hg di Panna da montare
  • 3 hg di Zucchero
  • 6 Uova a temperatura ambiente
  • 4 Cucchiai di Farina
  • 1 Bustina Vanillina
  • 1 limone
  • Marmellata di Mirtilli
3.3/5 (12 Voti)

Di

Tritate i biscotti secchi e unite il burro fuso mescolando

  • Ingredienti per 6 persone:
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 120 gr di burro
  • 300 gr di Philadelphia
  • 150 gr di zucchero
  • 1 limone di scorza grattugiata
  • un pizzico di sale
  • confettura di mirtilli q.b.
  • 200 gr di panna
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
2.9/5 (414 Voti)

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Cheesecake ai mirtilli Cheesecake ai mirtilli