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Peperoni farciti al Philadelphia

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Ingredienti

  • 40 gr di pancarrė senza bordi
  • 20 gr di burro
  • 90 gr di prosciutto cotto
  • 1 cipolla piccola
  • 80 gr di pomodoro
  • 1 peperone giallo e uno verde
  • 4 peperoni rossi di grosse dimensioni
  • 180 gr di philadelphia
  • 60 ml di panna liquida
  • Un cucchiaino di burro
  • Il tuorlo di un uovo
  • 80 ml di brodo vegetale
  • Uno spicchio di aglio
  • Una maciata di erbe odorose miste (basilico
  • erba cipollina...)
  • Sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare sciogliere il burro e farvi rosolare il pancarrė fatto a dadini piccoli.Aggiungervi anche il prosciutto sbriciolato e la cipolla tagliata a fette.

Tappa 2

Lavare e tagliare a cubetti sia i pomodori che i peperoni verde e giallo.Lavare,tagliare per lungo divindendoli a metà i pepwroni rossi e privarli dei semini e della parte interna.

Tappa 3

In una terrina unire il formaggio con il tuorlo e la panna.Mescolare, quindi aggiungere tutto il soffritto ed i cubetti di peperoni e pomodori.

Tappa 4

Mescolare tutto bene insaporendo con sale pepe e misto di erbe tritate.

Tappa 5

Riempire le metà dei peperoni con la ricca crema.

Tappa 6

Mettere i peperoni in una pirofila contenente il brodo e infornarli a 180 gradi per max 20 minuti.

Prima di infornare i peperoni spolverarli di formaggio grattugiato e di un goccio di burro fuso

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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