Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Peperoni ripieni

Di

Vota per questa ricetta 4.4/5 (9 Voti)

Ingredienti

  • 4 peperoni due gialli e due rossi
  • aglio
  • mollica di pane
  • capperi
  • sale
  • pangrattato
  • 1 uovo
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • olio EVO

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare i peperoni a metà (una metà utilizzarla per il ripieno, altra metà da base per il ripieno).

Tappa 2

In una ciotola mettere la mollica di pane, olio, capperi, olio, 1 uovo, pepe, parmigiano grattuggiato, pan grattato e gli ingredienti rimast con le metà dei peperoni restanti tagliati in pezzetti minuscolii.

Tappa 3

preparare in un pentolino olio e aglio per soffiggere e inserire i peperoni ripieni. Aggiungere la salsa e salarla

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

Commenta questa ricetta

Peperoni ripieni Peperoni farciti al Philadelphia