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Lasagna broccoletti e ricotta

Di

Una lasagna vegetariana a base di broccoli e ricotta. Buona, sostanziosa e molto delicata. Da provare!

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Ingredienti

  • 250 gr. di sfoglia di pasta per lasagna
  • 2 ceppi di broccoletti
  • 250 gr. di ricotta fresca
  • 500 ml. di besciamella
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 100 gr. di grana
  • sale q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessate i broccoletti in acqua salata.
In una terrina, aiutandovi con un cucchiaio, schiacciate i broccoletti grossolanamente.
Versate poi la ricotta, il grana ed un pizzico di sale. Mescolate per bene ed otterrete la farcitura della lasagna.
Incorporate 3 cucchiai di passata di pomodoro in mezzo litro di besciamella. Per realizzarla in modo semplicissimo e gustoso vi rimando alla ricetta della besciamella presente sul mio blog, altrimenti, se vi manca il tempo, semplicemente comprate quella già pronta al supermercato!
In una teglia stendete uno strato di besciamella e poi adagiatevi sopra una prima sfoglia di pasta per la lasagna. Cospargete un nuovo strato di besciamella e ricoprite con la farcitura a base di broccoletti e ricotta. Coprite con un’altra sfoglia di pasta.
Andate avanti con questo procedimento fino a riempire la teglia e ricoprite l’ultimo strato di sfoglia con la besciamella.
Infornate per 20 minuti a 170°.

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