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Ricette sfiziose delle lasagne - 111 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: lasagne con zucchine e piselli, ricetta lasagne al pesto, ricette di lasagne bianche al forno, ricetta lasagne vegetariane, ricetta cannelloni, ravioli

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto


Le migliori ricette di Lasagne

Di

Lasagne di pane al prosciutto cotto, una ricetta super veloce, che piacerà e tutta la famiglia ! Un primo piatto f...

  • 1 confezione di pancarrè
  • 1 confezione di panna
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1/2 kg di mozzarella
  • 1/2 kg di prosciutto
  • Latte per inumidire
4.3/5 (517 Voti)

Lasagne originali e raffinate a base di pesto e pesce, ideali per il pranzo della domenica!

Di

Scottare le cipolle in acqua bollente per 5 minuti, lasciare intiepidire ed affettarle finemente, mettere in un teg...

  • 500 gr di lasagne
  • 700 gr di cipolle bianche
  • 70 gr di burro
  • 150 gr di groviera
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 200 gr di panna da cucina
  • sale
  • pepe
3.9/5 (38 Voti)

Le lasagne alle zucchine e stracchino: un primo piatto cremoso e delizioso, dal sapore delicato ma gustoso.

Di

Pulire e tagliare a pezzetti la zucca

  • 1 confezione di lasagne da 500 gr (12 pezzi)
  • 1,5 l di besciamella
  • 800 gr di zucca pulita
  • 150 gr di speck affettato
  • 150 gr di scamorza
  • 1 cipolla
  • pepe
  • poco sale
  • olio d'oliva q.b.
  • acqua q.b.
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 3 cucchiai d'olio di semi
3.9/5 (73 Voti)

Di

State sognando di mangiare un piatto di lasagne originali, dal sapore estivo e delicato, ma senza rinunciare al gu...

  • Per le sfoglie di pasta fresca:
  • 400 g di farina 00
  • 4 uova BIO
  • Un pizzico di sale
  • Olio EVO q.b
  • Per il ripieno della lasagna:
  • 12-14 sfoglie circa di pasta fresca
  • 3 peperoni gialli
  • 1 cipolla
  • 150-200 g di mozzarella
  • 500 g di spinaci freschi
  • Parmigiano grattugiato q.b
  • Olio EVO q.b
  • Sale q.b
5/5 (782 Voti)

Le lasagne ai carciofi sono una deliziosa variante delle lasagne con il ragù, più leggere e delicatamente gustose.

Di

Delicatissime lasagne al salmone fresco e salmone affumicato, ideali da servire per le feste

  • 500 gr. di lasagne
  • 400 gr. di salmone fresco
  • 100 gr. di salmone affumicato
  • 200 ml. di latte
  • 100 gr. di pangrattato
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato
  • 300 gr. di robiola
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Burro
  • Sale q.b.
4.9/5 (143 Voti)

Di

Una variante delicata e saporita delle lasagne, in versione senza sugo

  • 200 gr. di pasta fresca per lasagne
  • 500 gr di spinaci freschi
  • 4 o 5 scalogni
  • 250 gr. ricotta
  • una scamorza
  • prosciutto crudo
  • parmigiano reggiano
  • Olio di oliva
  • un litro di besciamella (1 litro di latte - 100 gr. di farina - 50 gr. di burro - 1 cucchiaino di sale)
4.9/5 (134 Voti)

Di

Una lasagna vegetariana a base di broccoli e ricotta

  • 250 gr. di sfoglia di pasta per lasagna
  • 2 ceppi di broccoletti
  • 250 gr. di ricotta fresca
  • 500 ml. di besciamella
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 100 gr. di grana
  • sale q.b.
4.4/5 (22 Voti)

Di

Iniziate col preparare il brodo di carne

  • Lasagne 500 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Besciamella 1 kg circa
  • Carote 1
  • Pepe una spolverata
  • Cipolle 1
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Latte 1 bicchiere
  • Burro 50 gr
  • Vino rosso 1 bicchiere
  • Sale
  • Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
  • Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
  • Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
  • Brodo di carne 250 ml
  • Pomodori
  • passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
  • Sedano 1 cost
4.3/5 (3 Voti)

Di

Sbollentare il radicchio in acqua e aceto

  • sfoglie per lasagne q.b.
  • un cespo di radicchio
  • 200 gr. di gorgonzola
  • noci
  • pomodorini
  • latte
  • parmigiano
  • burro
  • sale
4.3/5 (27 Voti)

Di

Preparare la besciamella,mettendo sul fuoco la farina e l'olio,mescolando fino a formare una palla,aggiungere il sa...

  • 4 cucchiai di olio (per la besciamella)
  • 1/2 l di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • un pizzico di noce moscata
  • sale
  • 200 gr di sfoglia per lasagne
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 porro piccolo
  • grana grattugiato q. b.
4.2/5 (5 Voti)

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