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Lasagne di carciofi ai formaggi

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Lasagne di carciofi ai formaggi 1 Foto

Ingredienti

  • 500 gr di semola di grano duro
  • 4 uova
  • 6 carciofi
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 100 gr di mozzarella
  • 150 gr di provola affumicata
  • 100 gr di ricotta
  • spicchio di aglio
  • olio
  • sale
  • 100 gr di grana

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepariamo la sfoglia impastando la farina con le uova, la tiriamo col mattarello, la tagliamo a rettangoli ottenendo così la sfoglia che sbollentiamo in acqua bollente e salata. Puliamo, tagliamo a pezzetti i carciofi e li stufiamo in padella con olio e aglio. Tagliamo a pezzetti il prosciutto crudo, la mozzarella e i formaggi. Componiamo la lasagna mettendo in una teglia leggermente unta con l’olio uno strato di pasta sfoglia, sopra un po’ di carciofi, pezzetti di prosciutto e formaggi e una spolverata di grana e così via ricominciando con uno strato di pasta, carciofi, prosciutto e formaggi per 4 o 5 strati ultimando con una spolverata di grana. Inforniamo a 180° per circa 20 minuti. Buon appetito.

tra uno strato e l'altro condire con del sugo di pomodoro

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