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Ricette gustose delle lasagne vegetariane - 21 ricette

Chi l'ha detto che le lasagne sono solo al ragù ? Esistono molte varianti di lasagne e le più delicate sono quelle a base di verdura. Le lasagne vegetariane sono una variante delle lasagne tradizionali, scopri le nostre ricette di lasagne vegetariane !

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Squisite lasagne vegetariane, se non fate il bis vi rimborseremo gli ingredienti ! 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 40
Costo Medio

  • 10 fogli di pasta per lasagne
  • 1 peperone
  • 1 zucchina
  • 2 carote
  • 2 pomodori
  • 1 melanzana
  • 2 mozzarelle
  • 40 cl di salsa di pomodoro
  • 3 cucchiai di besciamella
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • Olio d'oliva extra-vergine
  • Sale
  • pepe

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Lasagne vegetariane. Scopri la nostra ricetta valutata 4/5 da 154 membri

Le migliori ricette di Lasagne vegetariane

Di

Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare

  • 450 gr di spinaci
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di parmigiano
  • un bicchiere di latte
  • sfoglia per lasagne
  • mozzarella
  • besciamella (facoltativo)
3.6/5 (537 Voti)

La lasagna di zucchine è un'alternativa leggera e gustosa alla lasagna tradizionale. Se volete rimane o tornare in forma, è l'ideale. Il ragù viene sostituito da sugo di pomodoro, mentre le sfoglie di pasta sono rimpiazzare da gustose zucchine grigliate. Provatela!

Di

Tagliate a cubetti le carote che le zucchine, ed anche il peperone

  • 2 carote
  • 1 patata
  • 2 zucchine
  • ½ peperone
  • 1 gambo di sedano
  • 1 manciata di piselli
  • 10 asparagi
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 gr di lasagne all’uovo
  • 300 ml di besciamella
  • 200 gr di mozzarella
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 20 gr di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • olio
2.8/5 (346 Voti)

Le lasagne al cioccolato: un dolce dagli strati curiosi, che è una sorpresa continua...uan base di biscotti Oreo, quindi della mousse al formaggio, del budino al cioccolato e della panna montata, e per terminare gocce di cioccolato.

Di

Una variante delicata e saporita delle lasagne, in versione senza sugo

  • 200 gr. di pasta fresca per lasagne
  • 500 gr di spinaci freschi
  • 4 o 5 scalogni
  • 250 gr. ricotta
  • una scamorza
  • prosciutto crudo
  • parmigiano reggiano
  • Olio di oliva
  • un litro di besciamella (1 litro di latte - 100 gr. di farina - 50 gr. di burro - 1 cucchiaino di sale)
4.9/5 (134 Voti)

Di

METTERE LE UOVA NEL FRULLATORE INSIEME AL LATTE, LA FARINA E A 20 GR

  • 3 UOVA
  • 1/2 L. DI LATTE
  • 240 GR. FARINA
  • 500 GR. BESCIAMELLA
  • 150 GR. DI PISELLI SURGELATI
  • 3 CAROTE A DADINI
  • 1 PEPERONE ROSSO A LISTARELLE
  • 100 GR. DI FONTINA A DADINI
  • 1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA
  • 100 GR. DI PARMIGIANO
  • 30 GR. DI BURRO
  • 1 CONFEZIONE DI PANNA DA CUCINA
  • 1 BICCHIERE DI LATTE
  • SALE
3.4/5 (269 Voti)

A chi non piacciono le patate al forno? Questa versione prevede fettine di patate cotte al forno con l'aggiunta di besciamella, cubetti di prosciutto e formaggio. La cremosità della besciamella unita al formaggio fuso sublima queste patate rendendole un corroborante piatto unico.

Di

Far ammprbidire in un po’ di olio: zucchine, carote e peperoni tagliati a strisce sottili

  • Lasagna
  • Zucchine
  • Carote
  • Peperoni
  • Besciamella
  • Pesto
  • Parmigiano
  • Olio
  • Sale
2.8/5 (276 Voti)

Di

Prepariamo la sfoglia impastando la farina con le uova, la tiriamo col mattarello, la tagliamo a rettangoli ottenen...

  • 500 gr di semola di grano duro
  • 4 uova
  • 6 carciofi
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 100 gr di mozzarella
  • 150 gr di provola affumicata
  • 100 gr di ricotta
  • spicchio di aglio
  • olio
  • sale
  • 100 gr di grana
4/5 (102 Voti)

Di

Preparare la besciamella,mettendo sul fuoco la farina e l'olio,mescolando fino a formare una palla,aggiungere il sa...

  • 4 cucchiai di olio (per la besciamella)
  • 1/2 l di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • un pizzico di noce moscata
  • sale
  • 200 gr di sfoglia per lasagne
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 porro piccolo
  • grana grattugiato q. b.
4.2/5 (5 Voti)

Di

Lessare gli asparagi. Tenere da parte le punte e tritare il resto fino ad ottenere una purea morbida

  • 200 gr. di pasta fresca per lasagne
  • 2 bei mazzetti di asparagi
  • prosciutto crudo
  • una scamorza
  • un litro di besciamella (1 litro di latte - 100 gr. di farina - 50 gr. di burro - 1 cucchiaino di sale)
4.1/5 (10 Voti)

Di

lo so, sono colpevole, ho usato le lasagne già pronte

  • un cespo di asparagi bianchi
  • una confezione di lasagne già pronte Rana (sfoglia normale)
  • 1 L di latte intero Granarolo bio (circa)
  • una noce di burro (circa 12 gr) di latte intero (Giglio o simili)
  • 2 cucchiai di farina 00 bio Alce Nero
  • olio extravergine di oliva fruttato a piacere
  • grana a piacere
4.2/5 (17 Voti)

Di

Bollire gli spinaci e dopo frullarli,unire la ricotta,il parmigiano, il latte e un pizzico di sale ed il pesto è p...

  • Lasagne fresche 8 sfoglie
  • Mozzarelle q.b.
  • Spinaci surgelati 450 gr
  • Ricotta 250 gr
  • Latte 1 bicchiere
  • Sale
3.7/5 (10 Voti)

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