![Valentina Tribù Golosa](/cache/avatar/vale.jpg/6541a4b5615ced863c17643da5332c21.jpg)
Ricette di cucina estiva - 241 ricette
L'estate è la stagione più calda dell'estate per questo la parola chiave per le ricette di cucina estiva è freschezza. L'estate ci regala tanto sole e quindi buona verdura e frutta di stagione con le quali creare tantissime ricette. La cucina estiva è colorata e gustosa, fatta di ricette veloci da realizzare e ideali da condividere con degli invitati. Non mancheranno le ricette di pasta fredda, le insalate di riso, le insalate e i freschissimi smoothies. Scoprite la nostra selezione di ricette di cucina estiva per accompagnare i caldi mesi estivi con delle ricette fresche e gustose! Provare per credere!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: gazpacho, ricetta insalata di patate, piatti estivi veloci, ricette estive light, grigliata ricette, ricette per primi piatti estivi, insalatona
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Ricette Top
Bayaldi alla provenzale
Di Chef Damien, 750 g
![Bayaldi alla provenzale](/media/bayaldi_crop.png/rh/bayaldi-alla-provenzale.png)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 40
Costo Medio
- 2 melanzane
- 2 zucchine
- 600 g di pomodori
- 400 g di cipolle
- 15 cl d’olio d’oliva
- Sale e pepe macinato
- Peperoncino
- Zucchero
- Sardine : 10g
- Timo, Alloro e Rosmarino
- 4 spicchi d’aglio
La variante turca della celebre ratatouille provenzale
Le migliori ricette di Cucina estiva
Salata Boeuf (ricetta rumena)
![Salata Boeuf (ricetta rumena)](/media/insalata6-jpg_crop.jpeg/tsp/salata-boeuf-ricetta-rumena.jpg)
Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Salata Boeuf e' un antipasto rumeno molto buono
- 300 g di carne bollita (petto di pollo e manzo)
- 6 patate lessate
- 4 carote lessate
- 150 g di piselli lessati
- 4 cetrioli sottaceto
- 2 peperoni sottaceto
- 6 cucchiai di maionese
- sale e pepe q.b
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
Le migliori ricette fredde da scegliere quando fa (troppo!) caldo
![Le migliori ricette fredde da scegliere quando fa (troppo!) caldo](/cache/article/95/57/8d/f7/final-6.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Quando il mercurio sale nel termometro e l'estate diventa bollente, mangiare sano e bene è una delle armi più efficaci per difenderci dal caldo. Senza bisogno di dormire davanti al frigo!
Insalata tiepida di Farro e Verdure
![Insalata tiepida di Farro e Verdure](/media/insalatatiepidafarroverdure_0_gusciduovo-jpg_crop.jpeg/tsp/insalata-tiepida-di-farro-e-verdure.jpg)
Di Gusciduovo, Gusciduovo
Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 melanzana
- 1 fettina di zucca
- Olio EVO
- ½ cipolla
- 2 cucchiai di capperi
- 50 gr di scamorza
- origano qb
- Sale qb
- Pepe qb
Caldo record: fredde ricette per ripararsi dal caldo (senza dormire davanti al frigo!)
![Caldo record: fredde ricette per ripararsi dal caldo (senza dormire davanti al frigo!)](/cache/article/e9/8b/e1/3b/gettyimages-980932010.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Quando il mercurio sale nel termometro e l'estate diventa bollente, mangiare sano e bene è una delle armi più efficaci per difenderci dal caldo. Senza bisogno di dormire davanti al frigo!
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco
![Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco](/media/esquimaux_lait-amande_fruit-rouge-jpg_crop.jpeg/tsp/gelati-al-latte-di-mandorle-e-frutti-di-bosco.jpg)
Di Pavoni, Pavoni Idea
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert
- 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
- 25 cl di latte di mandorla
- 2 tuorli d’uovo
- 40 g di zucchero
Gelati fragola e menta
![Gelati fragola e menta](/media/esquimaux_fraise_menthe-jpg_crop.jpeg/tsp/gelati-fragola-e-menta.jpg)
Di Pavoni, Pavoni Idea
Una cascata di fragole e meta in un formato divertente e originale
- 400 g di fragole
- 15 cl d’acqua
- 4 cucchiai dei zucchero
- 8 foglie di menta
15 fredde ricette per quando fa (troppo) caldo
![15 fredde ricette per quando fa (troppo) caldo](/cache/article/b8/21/48/6f/273189-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Quando il mercurio sale nel termometro e l'estate diventa bollente, non abbiamo certamente voglia di accendere i fornelli. Queste 15 ricette fredde sono deliziose e si preparano senza calore.
Pesto di primavera tofu mandorle e basilico
![Pesto di primavera tofu mandorle e basilico](/media/pastapestotofu-jpg_crop.jpeg/tsp/pesto-di-primavera-tofu-mandorle-e-basilico.jpg)
Di Affa-Tafi, Le avventure delle Affe - Cosa mangeranno stasera
Il risultato gustoso in veramente poco tempo, giusto quello di cottura della pasta o poco più!
- 1 panetto di tofu bianco
- 4 pomodorini datterini o pachino
- 1 ciuffo di basilico fresco
- 1 pugno di mandorle
- 1 punta di cucchiaino di curcuma
- Sale pepe
- Olio evo
Cannelloni di melanzane
![Cannelloni di melanzane](/media/333644-3-jpg_crop.jpeg/tsp/cannelloni-di-melanzane.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
I cannelloni di melanzane sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per chi ama le verdure e vuole provare un'alt...
- 2 melanzane
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 500 g di spinaci
- 250 g di ricotta
- 350 g di pomodori scolati
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- sale e pepe
Zucchine ripiene velocissime
![Zucchine ripiene velocissime](/media/gettyimages-606020398-jpg_crop.jpeg/tsp/zucchine-ripiene-velocissime.jpg)
Di Valentina Tribù Golosa
Le zucchine ripiene sono un piatto gustoso e versatile che può essere preparato in diversi modi
- 2 zucchine medie
- 150 g di pomodori pelati sgocciolati
- 100 g di formaggio feta (sbriciolato)
- Sale e pepe a piacere
Patate alla contadina ( Cartofi taranesti) - ricetta rumena
![Patate alla contadina ( Cartofi taranesti) - ricetta rumena](/media/cartofi-taranesti-hd-jpg1-jpg_crop.jpeg/tsp/patate-alla-contadina-cartofi-taranesti-ricetta-rumena.jpg)
Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Ho pensato di scrivere questa ricetta (tra l'altro molto facile e veloce da preparare) ricordandomi con nostalgia ...
- 8 patate di grandezza media
- 4 cipolle bianche
- 4 cucchiaini di paprika dolce
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Ciambellone marmorizzato cocco e noci
![Ciambellone marmorizzato cocco e noci](/media/ciambellone-cocco-nero2-jpg-hd-jpg_crop.jpeg/tsp/ciambellone-marmorizzato-cocco-e-noci.jpg)
Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Ideale per colazione e merenda
- Tutti gli ingredienti di questo dolce si misurano con il vasetto dello yogurt.
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 1 vasetto di olio di girasole
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 4 uova
- 70 g di noci tritate grossolanamente
- 1 lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- zucchero a velo q.b.
Tris di bruschette miste
![Tris di bruschette miste](/media/bruschette1-jpg_crop.jpeg/tsp/tris-di-bruschette-miste.jpg)
Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Una buona idea per un antipasto molto goloso, abbastanza veloce da realizzare, da servire ad una cena con gli amici
- 1 pane toscano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiai di pesto
- 4 cipolle rosse di tropea
- 100 g di asiago a fettine sottilissime
- 1 foglia di alloro
- 200 g di mozzarella tritata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Altre ricette in relazione con cucina estiva
Ancora più ricette di Cucina estiva
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Bocconcini di pollo fritti
- 400 g di pollo fatto a fettine
- 3 uova
- 3-4 pacchetti di crackers Tuc
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio di latte
- maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- olio per friggere
-
Validata dalnostro chef Deliziosi bastoncini alla pesca ...
- Per il sorbetto albicocca cannella :
- 225g di albicocche snocciolate e sbucciate
- 1g di cannella in polvere
- 200 g di zucchero
- 20 cl d’acqua
- 1 foglio di gelatina
- Per il sorbetto pesca e vaniglia :
- 225 g di pesche
- 1 baccello di vaniglia
- 200g di zucchero
- 20 cl d’acqua
- 1 foglio di gelatina
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Verdure contadine al forno,...
- 4 patate di media grandezza
- 4 pomodori maturi
- 1 melanzane di media grandezza
- 3 cipolle rosse
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 zucchine
- 1/2 cavolfiore
- 2 spicchi di aglio (tagliati a fettine)
- 200 g di fagiolini verdi
- 200 g di piselli
- 1/4 di verza
- 250 ml di pomodorata
- olio evo q. b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
-
Mix di antipasti golosi..
- 100 g di formaggio tipo caprino
- miele q.b.
- pepe bianco q.b.
- 2 fichi
- 3 pomodori maturi ma sodi
- 3-4 foglie di basilico
- 1/2 spicchio di aglio tritato fine
- olio evo q.b.
- 100 g di crema di ceci
- 3 fette di prosciutto crudo affettato fine
- 1 baguette
-
Il frutto dell'amore....
- 1 ananas
- 50 g di lamponi
- 50 g di mirtilli
- 50 g di ribes
- 50 g di more
- 150 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 5 g di vaniglia in polvere
- 100 g di cioccolato bianco fuso (facoltativo)
-
Sale agli aromi e condimenti in...
- Ingredienti per i sali:
- Rosmarino
- Peperoncino
- Origano
- Buccia di limone grattugiata
- Salvia
- Aglio
- Timo
- Basilico
-
Cestino di parmigiano con mousse...
- 200 g di ceci
- 150 g di parmigiano reggiano
- 4-5 pomodorini secchi (sotto olio)
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
- 1 spicchio d'aglio sbucciato
- 6-7 aghi di rosmarino
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- sale q.b.
- olio q.b.
- insalata lattughino e fiori di panse' commestibili
-
Torta di compleanno cioccolato e...
- Per il pan di spagna al cacao:
- 200 grammi di zucchero
- 170 grammi di farina 00
- 40 grammi di cacao in polvere (io avevo quello zuccherato)
- 7 uova
- Per il ripieno:
- 500 grammi di mascarpone
- 500 grammi di ricotta vaccina
- 110 grammi di zucchero a velo
- 4 cucchiai di marmellata di lamponi
- Per la copertura:
- 250 grammi di cioccolato fondente (io ho usato quello al 52%)
- 250 ml di panna fresca liquida
- 30 grammi di burro
- lamponi freschi
- Per la bagna:
- Succo di 4 arance
-
Chicken salad all'italiana
- 500gr petto di pollo a fette
- 1 pomodoro
- 10 olive nere denocciolate
- mais q.b
- insalata q.b
- olio e.v.o q.b
- pepe
- mix aromi per arrosti
- mezzo limone
-
Pollo Salvia & Rosmarino
- 4 cosce di pollo
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio EVO
- Rosmarino
- Salvia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Sale qb
- Pepe qb
-
hamburgher home made
- Panini
- 4 tazze farina americana
- 1 tazza farina bianca 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 tazza d'acqua
- 30 gr sale
- Hamburgher
- 200 gr macinato maiale
- 100 gr prosciutto cotto trito
- 100 gr pecorino grattuggiato
- paprika dolce
- coriandolo timo
- Salsa yogurt
- 250 ml yogurt bianco naturale
- 1 spicchio d'aglio senza cuore
- 2 cipolotti
- Salsa formaggio
- 2 bicchieri di latte
- 200 gr di formaggi misti ( fontina - bree)
- Verdure
- pomodori - cipolle - iceberg
-
Muffin di riso con crema...
- 1 l di latte
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 300 g di riso originario
- 5-6 cucchiaini di crema pasticcera
- 5-6 cucchiaini di marmellata alle fragole
- 1 mandarino
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