Ricette sfiziose per la primavera - 69 ricette
La primavera è la stagione della freschezza. Tra i primi timidi raggi di sole e gli alberi che iniziano a colorarsi di fiori profumati è importantissimo approfittare di questo risveglio della natura anche in cucina. In questa selezione troverete delle ricette perfette per la primavera a base di carciofi e zucchine e non solo. Ad arricchire i vostri menù troverete anche insalate di pollo e di riso per prepararsi all'estate! Per i dolci, non mancheranno le fragole in tutte le loro forme e le torte a base di frutta di stagione. La primavera è anche il mese in cui si vogliono perdere i chili di troppo per essere in forma per l'estate, per questo le ricette che vi proproniamo sono sempre ricche di verdura e frutta rigorosamente di stagione! Non ci resta che augurarvi un buon risveglio primaverile!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta frutta fresca, dolci fragole
Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
Le migliori ricette di Primavera
Plumcake salato ai carciofi
Provala!RICETTA TOP
Di Chiara Brina
Questo plumcake salato ai carciofi è perfetto per picnic e buffet, il plumcake salato ai carciofi rappresenta un p...
- 3 uova intere
- 150 grammi di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 80 ml di olio extravergine
- 100 ml di latte tiepido
- 100 gr di parmigiano reggiano
- 3 carciofi romani
- 50 gr di prosciutto cotto
- Sale e pepe qb
Tagliolini Primavera
Di nino61m
Preparare un trito di aglio e cipolla e soffriggere in padella
- 400 g tagliolini
- 6 asparagi
- 1 peperone
- 1 carota
- 50 g piselli
- 3 zucchine
- 1 melanzana
- 1 carciofo
- olio extravergine
- aglio
- cipolla
- sale
- e pomodorini sbucciati.
Frittata primavera
Di debbi_popa@hotmail.it
SECONDO
- 4 uova
- un peperone verde
- una cipolla
- 50 gr di prosciutto crudo
- 30 dl di latte
- 50 gr di asparagi
- una mozzarella
- q.b. olio extravergine di oliva
Crostata alle fragoline di bosco
Di Adrianada
Imburrate una teglia di 26 cm
- 400 g pasta frolla
- 350 g mascarpone
- 4 cucchiai zucchero a velo
- 200 cl panna da montare
- 10 g burro
- 3 cucchiai liquore all'arancia
- 300 g fragoline di bosco
Cioccomadeleines
Provala!RICETTA TOP
Di BABBI SRL, Babbi
Profumate madeleines al cioccolato, con un cuore di crema spalmabile a cui è impossibile resistere ! La ricetta pe
- 125 g di burro in pomata
- 3 uova
- 120 g de zucchero
- Una bacca di vaniglia
- 150g di farina
- 50g di cacao in polvere
- 1/2 sacchetto di lievito per dolci
- Zeste di limone non trattato
- 2 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola Babbi
Cuoricini di primavera
Di nadia85
Ho impastato la farina con l’acqua e sale
- 240 gr.di Pasta Fresca
- Mezza Cipolla
- Pomodorini Qb
- Piselli Surgelati Qb
- Gamberetti Surgelati Qb
- Parmigiano
- Sale
- Olio
Tiramisu alla melagrana
Di ciuciuppa
Ottimo dolce adatto per ogni occasione
- 100 gr di Pavesini
- 3 uova
- 50 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 1 tazzina di caffè
- 1 melagrana
Gelati fragola e menta
Validata dalnostro chef
Di Pavoni, Pavoni Idea
Una cascata di fragole e meta in un formato divertente e originale
- 400 g di fragole
- 15 cl d’acqua
- 4 cucchiai dei zucchero
- 8 foglie di menta
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco
Validata dalnostro chef
Di Pavoni, Pavoni Idea
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert
- 150 g di frutti di bosco (lamponi
- fragole
- more
- ribes...)
- 25 cl di latte di mandorla
- 2 tuorli d’uovo
- 40 g di zucchero
Panino caprese e coppa
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Lavate i pomodori, la rughetta e il basilico sotto l'acqua
- 2 panini rotondi o 2 ciabatte
- 2 pomodori
- 1 mozzarella
- Qualche fettina di coppa
- Qualche fettina di rughetta
- Qualche foglia di basilico
- Origano
Altre ricette in relazione con primavera
involtini primavera Ancora più ricette di Primavera
-
Torta di mele semplice semplice...
- 4 mele + 1 per le decorazioni
- 12 cucchiai di farina setacciata
- 12 cucchiai di zucchero
- 150 g di burro fuso
- 1 lievito
- buccia grattugiata di un limone
- 4 uova
-
Patate alla contadina ( Cartofi...
- 8 patate di grandezza media
- 4 cipolle bianche
- 4 cucchiaini di paprika dolce
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
-
Salata Boeuf (ricetta rumena)
- 300 g di carne bollita (petto di pollo e manzo)
- 6 patate lessate
- 4 carote lessate
- 150 g di piselli lessati
- 4 cetrioli sottaceto
- 2 peperoni sottaceto
- 6 cucchiai di maionese
- sale e pepe q.b
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
-
Tris di bruschette miste
- 1 pane toscano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiai di pesto
- 4 cipolle rosse di tropea
- 100 g di asiago a fettine sottilissime
- 1 foglia di alloro
- 200 g di mozzarella tritata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
-
Ciambellone marmorizzato cocco e...
- Tutti gli ingredienti di questo dolce si misurano con il vasetto dello yogurt.
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 1 vasetto di olio di girasole
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 4 uova
- 70 g di noci tritate grossolanamente
- 1 lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- zucchero a velo q.b.
-
La gioia dei...
- 400 g di pollo fatto a fettine
- 3 uova
- 3-4 pacchetti di crackers Tuc
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio di latte
- maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- olio per friggere
-
Torta Divina
- 12 cucchiai di farina
- 12 cucchiai di zucchero semolato
- 150 g di burro fuso
- 4 uova
- 1 lievito per dolci
- 5 cucchiai di cacao
- 500 g di nutella
- 500 g di mascarpone
- Per lo sciroppo
- un bicchiere di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di rum o cognac (a vostro piacere)
- 6-7 gherigli di noci
-
I miei famosissimi "saltami in...
- 300 g di cioccolato fondente
- 300 g di cioccolato bianco
- 160 g di frutta mista secca (noci
- mandorle
- nocciole
- uvetta
- albicocche)
-
Verdure contadine al forno(...
- 4 patate di media grandezza
- 4 pomodori maturi
- 1 melanzane di media grandezza
- 3 cipolle rosse
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 zucchine
- 1/2 cavolfiore
- 2 spicchi di aglio (tagliati a fettine)
- 200 g di fagiolini verdi
- 200 g di piselli
- 1/4 di verza
- 250 ml di pomodorata
- olio evo q. b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
-
Mix di antipasti golosi..
- 100 g di formaggio tipo caprino
- miele q.b.
- pepe bianco q.b.
- 2 fichi
- 3 pomodori maturi ma sodi
- 3-4 foglie di basilico
- 1/2 spicchio di aglio tritato fine
- olio evo q.b.
- 100 g di crema di ceci
- 3 fette di prosciutto crudo affettato fine
- 1 baguette
-
Polpettone ripieno di spinaci,...
- Per l'impasto di polpettone
- 500 g di carne di manzo tritata
- 100 g di prosciutto cotto affettato sottile
- 100 g di spinaci lessati
- 70 g di provolone piccante a fettine
- 3 uova sode
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 rametti di prezzemolo tritato
- 1 rametto di timo
- 1 uovo fresco
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1/2 cipolla tagliata a cubetti
- 1 cucchiaino di senape
- 200 g di pancetta affumicata
- 1 rametto di rosmarino
- 3-4 foglie di salvia
- un bicchiere di vino bianco
- olio evo q.b.
- Per accompagnare
- 500 g di patate di grandezza media
- 1/2 cipolla tagliata a fettine sottili
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di speck affettato alto
- peperoncino q. b.
- 3 cucchiai di olio evo
-
Il frutto dell'amore....
- 1 ananas
- 50 g di lamponi
- 50 g di mirtilli
- 50 g di ribes
- 50 g di more
- 150 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 5 g di vaniglia in polvere
- 100 g di cioccolato bianco fuso (facoltativo)
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