
Ricette per la primavera - 104 ricette
La primavera è la stagione della freschezza. Tra i primi timidi raggi di sole e gli alberi che iniziano a colorarsi di fiori profumati è importantissimo approfittare di questo risveglio della natura anche in cucina. In questa selezione troverete delle ricette perfette per la primavera a base di carciofi e zucchine e non solo. Ad arricchire i vostri menù troverete anche insalate di pollo e di riso per prepararsi all'estate! Per i dolci, non mancheranno le fragole in tutte le loro forme e le torte a base di frutta di stagione. La primavera è anche il mese in cui si vogliono perdere i chili di troppo per essere in forma per l'estate, per questo le ricette che vi proproniamo sono sempre ricche di verdura e frutta rigorosamente di stagione! Non ci resta che augurarvi un buon risveglio primaverile!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi piatti primaverili, primi piatti primaverili, menù di primavera, contorni primaverili, dolci primaverili, torta frutta fresca, dolci fragole
Tecniche di cucina
Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.
Le migliori ricette di Primavera
Salata Boeuf (ricetta rumena)

Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Salata Boeuf e' un antipasto rumeno molto buono
- 300 g di carne bollita (petto di pollo e manzo)
- 6 patate lessate
- 4 carote lessate
- 150 g di piselli lessati
- 4 cetrioli sottaceto
- 2 peperoni sottaceto
- 6 cucchiai di maionese
- sale e pepe q.b
- 1 cucchiaino di senape (facoltativo)
10 ricette light per preparare risotti deliziosi

Scopri come usare erbe, spezie ed ortaggi a dir poco deliziosi per creare risotti gustosi, leggeri ed anche depurativi. Scegli i tuoi preferiti e portali in tavola.
Dolce Moena

Di Verdesalvia, Verdesalvia
Facile, facile basta avere della pasta sfoglia, confettura di fragole, preparare della crema pasticcera, qualche f...
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g di crema pasticcera
- 2 cucchiai di confettura di fragola
- 5/6 fragole tagliate a fettine
- zucchero a velo q.b.
10 squsiti risotti da fare con le più buone erbe, spezie ed ortaggi

Scopri come usare erbe, spezie ed ortaggi a dir poco deliziosi per creare risotti gustosi, leggeri ed anche depurativi. Scegli i tuoi preferiti e portali in tavola.
Insalata tiepida di Farro e Verdure

Di Gusciduovo, Gusciduovo
Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 melanzana
- 1 fettina di zucca
- Olio EVO
- ½ cipolla
- 2 cucchiai di capperi
- 50 gr di scamorza
- origano qb
- Sale qb
- Pepe qb
Cioccomadeleines

Di BABBI SRL, Babbi
Profumate madeleines al cioccolato, con un cuore di crema spalmabile a cui è impossibile resistere ! La ricetta pe
- 125 g di burro in pomata
- 3 uova
- 120 g de zucchero
- Una bacca di vaniglia
- 150g di farina
- 50g di cacao in polvere
- 1/2 sacchetto di lievito per dolci
- Zeste di limone non trattato
- 2 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola Babbi
12 ricette per gustarsi gli asparagi un'ultima volta

La stagione degli asparagi è praticamente volta al termine, tuttavia ne troverete ancora sui banchi di verdure o nei mercati: approfittatene perchè il loro gusto morbido e leggero vi mancherà!
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco

Di Pavoni, Pavoni Idea
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert
- 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
- 25 cl di latte di mandorla
- 2 tuorli d’uovo
- 40 g di zucchero
Gelati fragola e menta

Di Pavoni, Pavoni Idea
Una cascata di fragole e meta in un formato divertente e originale
- 400 g di fragole
- 15 cl d’acqua
- 4 cucchiai dei zucchero
- 8 foglie di menta
Millefoglie alle fragole

Di Valentina Tribù Golosa
La millefoglie alle fragole è un dolce classico e delizioso, perfetto per celebrare l'arrivo della primavera e del...
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 500 g di mascarpone
- 2 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 80 g di zucchero
- 2 cucchiaio di zucchero a velo
- 3 cucchiai di latte
- 250 g di fragole
- 1 pizzico di sale
Coulis di fragole

Di Valentina Tribù Golosa
Il coulis di fragole è una salsa leggera e dolce perfetta per accompagnare dolci come cheesecake, gelati, crepes e...
- 300 g di fragole
- 1/2 baccello di vaniglia
- 50 g di zucchero (si può omettere se le fragole sono belle mature e dolci)
- 2 cucchiai di limone
Chutney di fragole

Di Valentina Tribù Golosa
Il chutney di fragole è una deliziosa e versatile salsa a base di fragole fresche, spezie e aceto balsamico, tipic...
- 1 kg di fragole
- 120 ml di aceto balsamico tradizionale di Modena
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di pepe rosa in grani
- 200 g di zucchero di canna
- 200 g di cipolle rosse, tagliate a metà
- ½ mazzetto di basilico, tritato finemente
Cheesecake fredda alle fragole

Di Valentina Tribù Golosa
La cheesecake fredda alle fragole è un dessert delizioso e perfetto per la primavera e l'estate
- 100 g di burro
- 250 g di biscotti tipo digestive
- 150 ml di panna
- 300 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 130 g di zucchero a velo
- 450 g di fragole
- pistacchi tritati per guarnire
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Provala!RICETTA TOP Coppette alle fragole e cioccolato...
- 500 g di fragole
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di agar agar
- 50 g di cioccolato bianco
- 3 cucchiai di latte
- 500 g di quark
- Foglie di menta per guarnire
-
Patate alla contadina ( Cartofi...
- 8 patate di grandezza media
- 4 cipolle bianche
- 4 cucchiaini di paprika dolce
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
-
Ciambellone marmorizzato cocco e...
- Tutti gli ingredienti di questo dolce si misurano con il vasetto dello yogurt.
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 1 vasetto di olio di girasole
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 4 uova
- 70 g di noci tritate grossolanamente
- 1 lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- zucchero a velo q.b.
-
Tris di bruschette miste
- 1 pane toscano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiai di pesto
- 4 cipolle rosse di tropea
- 100 g di asiago a fettine sottilissime
- 1 foglia di alloro
- 200 g di mozzarella tritata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
-
Bocconcini di pollo fritti
- 400 g di pollo fatto a fettine
- 3 uova
- 3-4 pacchetti di crackers Tuc
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio di latte
- maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- olio per friggere
-
Verdure contadine al forno,...
- 4 patate di media grandezza
- 4 pomodori maturi
- 1 melanzane di media grandezza
- 3 cipolle rosse
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 zucchine
- 1/2 cavolfiore
- 2 spicchi di aglio (tagliati a fettine)
- 200 g di fagiolini verdi
- 200 g di piselli
- 1/4 di verza
- 250 ml di pomodorata
- olio evo q. b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
-
Mix di antipasti golosi..
- 100 g di formaggio tipo caprino
- miele q.b.
- pepe bianco q.b.
- 2 fichi
- 3 pomodori maturi ma sodi
- 3-4 foglie di basilico
- 1/2 spicchio di aglio tritato fine
- olio evo q.b.
- 100 g di crema di ceci
- 3 fette di prosciutto crudo affettato fine
- 1 baguette
-
Il frutto dell'amore....
- 1 ananas
- 50 g di lamponi
- 50 g di mirtilli
- 50 g di ribes
- 50 g di more
- 150 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 5 g di vaniglia in polvere
- 100 g di cioccolato bianco fuso (facoltativo)
-
Sale agli aromi e condimenti in...
- Ingredienti per i sali:
- Rosmarino
- Peperoncino
- Origano
- Buccia di limone grattugiata
- Salvia
- Aglio
- Timo
- Basilico
-
Crema di fagioli con cipolla...
- 500 g di fagioli cannellini ( secchi )
- 3 cipolle di tropea grandi
- 3 spicchi di aglio
- 3 foglie di alloro
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- olio di girasole o olio evo q.b.
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q.b.
-
Cestino di parmigiano con mousse...
- 200 g di ceci
- 150 g di parmigiano reggiano
- 4-5 pomodorini secchi (sotto olio)
- 1/2 cucchiaino di peperoncino
- 1 spicchio d'aglio sbucciato
- 6-7 aghi di rosmarino
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 foglia di alloro
- sale q.b.
- olio q.b.
- insalata lattughino e fiori di panse' commestibili
-
Agnolotti con pomodorini,...
- 250 g di agnolotti alla carne
- 12 Pomodorini
- 1 piccola melanzana
- 1 scalogno
- Menta in polvere
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.