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Ricette di vegetariane - 313 ricette

Tecniche di cucina

Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

Le migliori ricette di Vegetariane

Di

Un buon souffle saporito, un secondo perfetto anche per i vegetariani

  • 400g cavolfiore, lavato e tagliato a pezzi
  • 50g formaggio cheddar o fontina
  • 25g parmigiano grattugiato
  • 250ml latte
  • 3 albumi
  • 2 tuorli
  • 25g burro
  • 1 cucchiaino colmo di farina
  • sale e pepe
4.2/5 (20 Voti)

Mangiate bene sempre! Questi 5 ricette di pasta alle verdure superano di gran lunga le sbiadite paste con verdurine o con sughi industriali: originali, semplici e veloci, vi conquisteranno.

Di

Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida

  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • 1 fettina di zucca
  • Olio EVO
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di capperi
  • 50 gr di scamorza
  • origano qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
4/5 (5 Voti)

Preparatevi ad un meraviglioso viaggio culinario e vegetariano, troverete ricette buonissime che sono l'deale per chi vuole mangiare sano e per chi vuole (anche) perdere peso.

Di

Lavate i peperoni e tagliate in due i peperoni privandoli dei semi e delle parti bianche

  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 200 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano
  • Uno spicchio d’aglio piccolo
  • 2 foglie di basilico
  • 200 g di mozzarella
  • 2 pomodori maturi
  • Sale q.b.
  • Olio e.v.o.
  • Pepe q.b.
3.7/5 (34 Voti)

Di

Fate il pieno di vitamine coi gelati ai frutti rossi

  • 225 g di frutti rossi
  • 100 g di mirtilli
  • 90 cl di succo di ribes
  • 80 g di kirsch
5/5 (97 Voti)

Di

Sorprendeti lecca lecca al pomodori, ideali per un aperitivo originale e innovativo

  • 300g di pomodorini
  • 100g di sciroppo alla fragola
  • 50g di granella di pistacchio
5/5 (77 Voti)

Di

Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert

  • 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
  • 25 cl di latte di mandorla
  • 2 tuorli d’uovo
  • 40 g di zucchero
5/5 (73 Voti)

Di

Una cascata di fragole e meta in un formato divertente e originale

  • 400 g di fragole
  • 15 cl d’acqua
  • 4 cucchiai dei zucchero
  • 8 foglie di menta
5/5 (98 Voti)

Di

Mettere in una ciotola la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe e il prezzemolo tritato e mescolare bene

  • 1 lattina di pomodori sgocciolati
  • 120 g di ricotta fresca
  • 1 uovo biologico
  • 40 g di pangrattato
  • 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • Olio
5/5 (41 Voti)

Di

La lasagna di melanzane è un piatto gustoso e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici

  • 2 melanzane medie
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla (tritata)
  • 2 cucchiai di origano
  • 750 ml di pomodori scolati
  • 450 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
5/5 (36 Voti)

Di

La ricetta dei ceci in umido è un piatto tipico della cucina mediterranea, facile da preparare e molto gustoso

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 500 g di carote e/o zucca
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
  • 400 g di pomodori pelati tagliati a pezzi
  • 300 ml di brodo vegetale
  • 400 g di ceci in scatola/barattolo
  • sale e pepe
  • 1/2 mazzo di prezzemolo a foglia piatta
5/5 (26 Voti)

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