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Ricette di vegetariane - 313 ricette

Ancora più ricette di Vegetariane

Di

"Cotolette di Fagiolini" perfette come contorno o secondo piatto

  • 500 g di fagiolini
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • farina
  • olio evo
  • sale
  • pepe
3.3/5 (354 Voti)

Di

I rotolini di melanzane tartufate sono un piatto a base di melanzane grigliate con un ripieno di caprino e salsa al...

  • 1 melanzana grande
  • Formaggio caprino q.b.
  • Salsa Tartufata q.b.
  • Sale
  • Pepe
3.2/5 (459 Voti)

Di

Zucchine con un delicato ripieno a base di patate

  • 2 zucchine grandi;
  • 100 grammi circa di patate;
  • 100 grammi di ricotta vaccina;
  • 1 spicchi d’aglio;
  • un cucchiaio di capperi sotto sale;
  • noce moscata;
  • dragoncello (o prezzemolo);
  • Un cucchiaio di grana;
  • un cucchiaio d'olio;
  • un tuorlo;
  • 1/4 di cipolla.
3.2/5 (407 Voti)

Di

Insolite polpette

  • INGREDIENTI (per 20 polpettine circa)
  • 100 gr di cous cous pronto;
  • 1 patata lessa;
  • 80 gr di pan grattato;
  • brodo vegetale q.b.;
  • olio evo q.b;
  • una manciata di coriandolo fresco;
  • 1 cucchiaino di semi di cumino;
  • 100 gr di ribes;
  • 50 gr di pistacchi tritati;
  • 50 gr di mirtilli secchi;
  • la scorza di 1 limone biologico;
  • 1 cipolla;
  • sale q.b;
3.2/5 (430 Voti)

Di

Affettare lo scalogno, cuocerlo con un po' di olio lasciandolo morbido

  • Per 2 persone:
  • 2 peperoni
  • 1 tazza di cous cous
  • 1 tazza di salsa di pomodoro
  • 1/2 tazza di pisellini
  • 1 panetto di tofu
  • Scalogno
3.1/5 (534 Voti)

Di

Tagliate le zucchine a fettine sottilissime, io ho usato il pelapatate, e saltatele velocemente in padella con olio...

  • 1 scatola di ceci
  • 1 zucchina
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • menta fresca
3.4/5 (263 Voti)

Di

Una meravigliosa qualità di melanzana

  • 4 melanzane perlina Bio
  • 250 g di farrette Bio
  • 100 g di pomodorini gialli a pera Bio
  • 100 g di pomodorini ciliegini Bio
  • olio Evo q.b.
  • 80 g Raschera D.o.p.
  • sale e pepe q.b
  • foglie di basilico Bio
3.3/5 (271 Voti)

Di

Preparare il brodo. Mettere le verdure tagliate a pezzi nel boccale 5 minuti a 100 °C velocità 1

  • 800 ml acqua
  • 1 cucchiaio dado bimby
  • 1 kg di verdure
3.1/5 (484 Voti)

Di

Nata come idea per apprezzare le melanzane in modo inusuale

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 600 ml di acqua
  • farina per polenta precotta
  • 3 melanzane lunghe
  • 2 pomodori
  • formaggio pecorino
  • olio extravergine di oliva
  • 8 foglie di basilico
  • sale
3.3/5 (287 Voti)

Di

Ricetta veloce e gustosa che può essere preparata con gli ingredienti che avete in casa, ideale se avete ospiti ve...

  • Potete usare tutte le verdure che avete in casa (carote, cipolle, peperoni,zucchine) a seconda dei vostri gusti e della disponibilità.
  • Ecco gli ingredienti per 2 persone:
  • 1 o 2 scalogni
  • 1 carota
  • 1 peperone piccolo o mezzo se grande
  • mezzo bicchiere d'acqua
  • olio d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • ( salsa di pomodoro a piacere)
  • per il cous cous:
  • 200 ml di acqua
  • un cucchiaio abbondante di olio d'oliva
  • sale grosso q.b.
  • 140 gr di cous cous medio
  • una noce di burro ( o margarina per i vegani)
4/5 (10 Voti)

Di

Lavate i peperoni, eliminate il picciolo e i semi e tagliateli a quadretti,: mondate il sedano, lavatelo e riducete...

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 grammi di sedanini o di altra pasta corta, un peperone rosso e uno verde, un cuore di sedano bianco, un cipollotto fresco, 2 tuorli, pecorino grattugiato, olio d'oliva, sale.
4/5 (7 Voti)

Di

1. Lavare le verdure, asciugarle a tagliarle a quadratini

  • INGREDIENTI:
  • 150 gr di cous cous precotto
  • 250 ml brodo di verdura (in alternativa acqua)
  • 1 piccola melanzana
  • 2 piccole zucchine
  • 10 pomodorini pachino
  • Q.b. olio Evo
  • Q.b. basilico
  • Q.b. sale
3.2/5 (463 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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