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Ricette tradizionali del cous cous - 34 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: riso tonno, cous cous gamberi e zucchine, cous cous dolce ricette, ricetta polenta istantanea

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Le migliori ricette di Cous cous

Di

Affettare lo scalogno, cuocerlo con un po' di olio lasciandolo morbido

  • Per 2 persone:
  • 2 peperoni
  • 1 tazza di cous cous
  • 1 tazza di salsa di pomodoro
  • 1/2 tazza di pisellini
  • 1 panetto di tofu
  • Scalogno
3.1/5 (492 Voti)

Una ricetta per un chili orientale e vegetariano.

Di

1. Lavare le verdure, asciugarle a tagliarle a quadratini

  • INGREDIENTI:
  • 150 gr di cous cous precotto
  • 250 ml brodo di verdura (in alternativa acqua)
  • 1 piccola melanzana
  • 2 piccole zucchine
  • 10 pomodorini pachino
  • Q.b. olio Evo
  • Q.b. basilico
  • Q.b. sale
3.2/5 (415 Voti)

Un'esplosione di sapore e di cose salutari per mangiare sano e restare leggeri.

Di

Insolite polpette

  • INGREDIENTI (per 20 polpettine circa)
  • 100 gr di cous cous pronto;
  • 1 patata lessa;
  • 80 gr di pan grattato;
  • brodo vegetale q.b.;
  • olio evo q.b;
  • una manciata di coriandolo fresco;
  • 1 cucchiaino di semi di cumino;
  • 100 gr di ribes;
  • 50 gr di pistacchi tritati;
  • 50 gr di mirtilli secchi;
  • la scorza di 1 limone biologico;
  • 1 cipolla;
  • sale q.b;
3.2/5 (379 Voti)

Di

Ottimo piatto unico!

  • 500 gr moscardini
  • 250 gr pomodori ciliegino (o in alternativa un barattolo di pelati)
  • 2 spicchi d’aglio
  • Peperoncino q.b.
  • ½ bicchiere di cous cous precotto
  • Sale q.b.
  • Olio E.V.O.
  • Prezzemolo tritato
3.1/5 (356 Voti)

Un cous cous originale, ricco di sapore e facilissimo da preparare.

Di

piatto vegetariano gustoso

  • Per il couscous:
  • Couscous precotto 250 gr
  • Acqua 270 ml circa
  • Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
  • Burro 2 noci
  • Per le verdure:
  • Basilico (o prezzemolo) qualche foglia
  • Cipolle 1 media
  • Aglio uno spicchio
  • Zucchine 2 piccole
  • pomodoro (uno grande)
  • mais (una scatoletta)
  • Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
  • sale
  • mezzo dado classico
3.1/5 (357 Voti)

Di

Mettere la sera prima i ceci a bagno in acqua e bicarbonato

  • 1,5Kg Semola per Cous Cous
  • 300gr spinaci freschi
  • 700gr zucca
  • 800 gr cipolle
  • 2 bottiglie di salsa di pomodoro
  • 1 Kg spezzatino di agnello
  • 1 Kg spezzatino di manzo
  • 500 gr coste
  • 500gr verza
  • 300gr ceci secchi grandi
  • spezie cumino
  • paprika dolce
  • peperoncino
  • curry
3.2/5 (381 Voti)

Di

Tagliate la cipolla a dadini e soffriggetela con l’olio di semi in un tegame antiaderente capiente; aggiungete i ...

  • 250 gr. di cous cous
  • 250 gr. di peperoni rossi e gialli
  • 150 gr. di zucchine
  • 150 gr. di melanzane
  • 6 carote medie
  • 4 pomodorini ciliegini
  • qualche cappero
  • una piccola cipolla
  • peperoncino
  • curry
  • olio di semi
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
3.1/5 (347 Voti)

Di

Scaldare l'olio in una pentola e rosolare l'arrosto da tutti i lati

  • (per l'arrosto)
  • 1 arrosto di votello da 800 g circa
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 limone non trattato in superficie
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 20 cl di brodo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • (per il cuscus)
  • 2 bicchieri di cuscus precotto
  • 1 cucchiaio di mandorle sfilettate
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 20 gr di burro
3.4/5 (338 Voti)

Di

Una "fast" ricetta per un "fast" contorno

  • 4 zucchine di media grandezza
  • 4 cucchiai di cous cous
  • menta
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
3.4/5 (302 Voti)

Di

Lavare e tagliare a cubetti la melanzana, la zucchina, la carota e i pomodorini e porli a rosolare in una padella c...

  • 250 g di couscous precotto
  • 270 ml circa di acqua
  • 6 cucchiai di olio EVO
  • 1 carota media
  • 1 melanzana media
  • 8 pomodori ciliegini o 1 pomodoro normale ben maturo
  • 1 cipolla media o 1 cipollotto grande
  • 2 zucchine piccole
  • sale q.b.
  • spezie miste per cous cous q.b.
3/5 (294 Voti)

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