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Cous cous con moscardini

Di

Ottimo piatto unico!

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Ingredienti

  • 500 gr moscardini
  • 250 gr pomodori ciliegino (o in alternativa un barattolo di pelati)
  • 2 spicchi d’aglio
  • Peperoncino q.b.
  • ½ bicchiere di cous cous precotto
  • Sale q.b.
  • Olio E.V.O.
  • Prezzemolo tritato

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere aglio, olio e peperoncino a fuoco vivo in una padella capiente. Giunti a temperatura versare i moscardini che abbiamo in precedenza pulito.

Tappa 2

Quando i moscardini saranno ben arricciati e avranno cacciato l’acqua, inseriamo i pomodorini a tocchetti. Saliamo, copriamo con un coperchio e abbassiamo la fiamma.

Tappa 3

Lasciamo cuocere, mescolando ogni tanto i moscardini. Se il sugo si ritira troppo versare un mestolo d’acqua e riportare a ebollizione.
A cottura ultimata, cospargere i moscardini con il prezzemolo e servire a tavola separatamente dal cous cous.

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