Ricette con cous cous precotto - 3 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Insalata di cous cous con peperoni, pomodoro e menta
Di vesna
Per 6 persone
- 300 gr di cous cous precotto
- olio
- limone
- 3 cipollotti freschi
- 3 pomodori
- 1 peperone giallo
- 4 cucchiai di menta fresca tritata
- prezzemolo
Cous cous con moscardini
Di BadaBana
Ottimo piatto unico!
- 500 gr moscardini
- 250 gr pomodori ciliegino (o in alternativa un barattolo di pelati)
- 2 spicchi d’aglio
- Peperoncino q.b.
- ½ bicchiere di cous cous precotto
- Sale q.b.
- Olio E.V.O.
- Prezzemolo tritato
Cous cous con gamberi, zucchine e pesto di mandorle
Di daniela.dada
ricetta gustosa e semplice da fare
- 140 gr. di cous cous
- 400 gr. di gamberi
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- brodo aromatizzato (cipolla, sedano, carota, coriandolo, cardamono, teste e carapaci dei gamberi)
- pesto di mandorle
- olio
- sale
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