Ricetta del cous cous con gamberi - 2 ricette

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Cous cous speziato gamberi e verdure

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Cous cous speziato gamberi e verdure

- 500 g di Cous cous precotto
– brodo vegetale già salato
q.b. (sostituitelo alla quantità d’acqua necessaria
indicata sulla confezione)
– 1-2 peperoni rossi (dipende dalle dimensioni e da quanto volete fare ricco il vostro couscous)
– 2 zucchine verdi
– 20 code di gambero (circa
vanno bene anche quelle congelate)
– il succo di 1 limone + la scorza grattugiata
– 1 spicchio d’aglio schiacciato
– 2 cucchiaini di curcuma
– 2 cucchiaini di zenzero essicato
– 2 cucchiai per la marinata di olio evo
– 1 cucchiaino di olio evo per rosolare le verdure
– 1 cucchiaio di olio evo per non far attaccare il cous cous prima di condirlo