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Ricette con le mandorle - 415 ricette

La mandorla è un frutto di origini siciliane, inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Le mandorle vengono raccolte in Puglia e Sicilia da agosto a settembre. Le mandorle dolci e le mandorle amare vengono utilizzate in cucina e in pasticceria per preparare pasticcini, confetti, marzapane, croccante, amaretti e deliziosi dolci vegani.

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Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

Ricette Top

Di ziamanu

Vota per questa ricetta 3/5 (352 Voti)
Muffins alle carote e mandorle 2 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 300 gr. di carote tritate
  • 300 gr. di mandorle tritate molto finemente
  • 300 gr. di zucchero
  • 5 uova
  • 80 gr. di farina 00
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo qb.

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Dolcetti molto semplici e veloci da realizzare adatti alla colazione dei più piccoli

Le migliori ricette di Mandorle

Di ziamanu

La torta di mele è un classico, ideale per la colazione domenicale di tutta la famiglia

  • 3 mele golden o renette
  • 150 gr. farina 00
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 vasetto di yogurt
  • 70 gr. di burro
  • 50 gr. di mandorle
  • scorza di 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale.
3.9/5 (1327 Voti)

Ho provato questa pasta frolla originale dal buon gusto di mandorle, e mi ha conquistato!

Di giuliaascari

Mettere nel robot le mandorle e tritarle finemente

  • 400g di mandorle pelate
  • 400g di zucchero
  • 4 albumi
  • 1 cucchiaio di limoncino o una buccia grattuggiata di limone
5/5 (633 Voti)

Si dice che la torta caprese sia nata nell'isola di Capri grazie ad una pasticcere che aveva accidentalmente dimenticato di aggiungere la farina ad una torta di mandorle e cioccolato.

2 720 condivisioni

Di ziamanu

La torta Bakewell è un tipico dolce inglese, costituito da un guscio di frolla, contenente un sottile strato di ma...

  • Per la pasta frolla: 100 gr. di burro
  • 200 gr. di farina 00
  • 40 gr. di zucchero a velo
  • 2 tuorli e 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 125 gr. di burro
  • 125 gr. di zucchero
  • 125 gr. di mandorle in polvere
  • 1 bustina di vanillina e 3 uova
  • 1 fialetta di essenza di mandorle
  • marmellata di fragole e mandorle a lamelle qb.
3.8/5 (558 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Sbriciolate grossolanamente in una ciotola i biscotti secchi, poi unite le nocciole tostate, i pistacchi, i pinoli ...

  • 50 g di biscotti secchi
  • 25 g di burro
  • 120 g di cioccolato gianduia
  • 10 g di nocciole tostate
  • 10 g di pistacchi
  • 10 g di pinoli
  • 10 g di mandorle pelate dolci
  • zucchero a velo per finitura
3.1/5 (577 Voti)

Di

Scoprite come preparare questi croccanti biscottini tipici della Toscana!

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Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena

Nel mixer sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere la spuma

  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt bianco da 125 ml
  • 2 vasetti da yogurt di zucchero
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di olio extra vergine d’oliva
  • 1 vasetto di mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere (io ne ho messi 2)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
4.1/5 (486 Voti)

Di Federica1726

Frullate le mandorle nel mixer o pestatele al mortaio, riducendole quasi in polvere

  • 125 gr di mandorle sgusciate
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di cacao in polvere
  • 1 bicchierino di brandy
4.6/5 (400 Voti)

Di Michela3d5

Dolcetti fatti con la pasta di mandorle

  • 200g di mandorle pelate
  • 200g di zucchero a velo
  • gli albumi di 2 uova
  • 1 fialetta di essenza di vaniglia
  • Per guarnire:
  • 10 mandorle pelate
  • 5 ciliegie candite
3.4/5 (491 Voti)

Di pometto

Ricetta della nonna Elda

  • - 1 uovo
  • - 50 g di zucchero
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di cacao amaro in polvere
  • - 50 g di mandorle o noci
  • - 1 o 2 cucchiai di latte
  • - 200 g di biscotti tipo marie
2.7/5 (562 Voti)

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Una ricetta veloce e gustosa

  • 3 filetti di salmone
  • 40 gr nocciole
  • 20 gr mandorle (o nocciole)
  • 1 cipolla rossa grande
  • 1 cucchiaio di senape di Dijone
  • 1/2 cucchiaino di semi di senape
  • 1/2 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
  • Q.b. finocchietto
  • Q.b. sale
  • Q.b. olio EVO
3.5/5 (452 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Il semifreddo al torrone è il dolce ottimo per ogni occasione ed è ideale per le feste

  • 200 gr. di torrone alle mandorle
  • 2 uova
  • 50 gr. di zucchero
  • 250 gr. di panna fresca
  • Per decorare:
  • 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
3.3/5 (461 Voti)

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