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Ricette con le mandorle - 442 ricette

La mandorla è un frutto di origini siciliane, inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Le mandorle vengono raccolte in Puglia e Sicilia da agosto a settembre. Le mandorle dolci e le mandorle amare vengono utilizzate in cucina e in pasticceria per preparare pasticcini, confetti, marzapane, croccante, amaretti e deliziosi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette salate con mandorle, torta mandorlata paneangeli, mandorle sgusciate, aroma di mandorla , mandorle a lamelle, mandorle amare, ricette con mandorle tostate

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

Ricette Top

Di ziamanu

Vota per questa ricetta 3/5 (390 Voti)
Muffins alle carote e mandorle 2 Foto
Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 300 gr. di carote tritate,
  • 300 gr. di mandorle tritate molto finemente,
  • 300 gr. di zucchero,
  • 5 uova,
  • 80 gr. di farina 00,
  • scorza grattugiata di 1 limone,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • zucchero a velo qb.

Scopri questa ricetta

Dolcetti molto semplici e veloci da realizzare adatti alla colazione dei più piccoli

Le migliori ricette di Mandorle

Di

Pasta di mandorla

  • 1 kg. di mandorle tritate
  • 500 g. di zucchero
  • 3 bustine di vanillina
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 3 uova
  • ciliegie candite e mandorle intere x guarnire
3.9/5 (57 Voti)

Una ricetta gustosa per chi ama il gusto sucré-salé.

Di

Mescolare insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve

  • 150 g di farina di mandorle
  • 120 g di zucchero
  • 2 albumi
  • scorza di limone
  • mandorle
3.1/5 (394 Voti)

Avete voglia di una buona torta fatta in casa, semplice ma al tempo stesso con un tocco originale? Questa torta di mele contiene farina di mandorle, che conferisce un gusto particolare ad una delle torte più classiche. La preparazione richiede pochi e semplici ingredienti, e si tratta di un dessert di sicura riuscita. Pronti a preparare un dolce che sparirà in un attimo?

Di

Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3/5 (369 Voti)

Di

Nel mixer sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere la spuma

  • 2 uova
  • 2 vasetti di yogurt bianco da 125 ml
  • 2 vasetti da yogurt di zucchero
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di olio extra vergine d’oliva
  • 1 vasetto di mandorle
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere (io ne ho messi 2)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale
4/5 (548 Voti)

I cantucci sono dei biscottini deliziosi, tipici della Toscana, dalla consistenza croccante e pieni di buonissime mandorle. Perché non prepararli per le feste di Natale?

Di

La torta di mele è un classico, ideale per la colazione domenicale di tutta la famiglia

  • 3 mele golden o renette,
  • 150 gr. farina 00,
  • 3 uova,
  • 2 cucchiai di zucchero semolato,
  • 1 vasetto di yogurt,
  • 70 gr. di burro,
  • 50 gr. di mandorle,
  • scorza di 1 limone,
  • 1 bustina di lievito,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 pizzico di sale.
3.9/5 (1800 Voti)

Di

Mettere nel robot le mandorle e tritarle finemente

  • 400g di mandorle pelate
  • 400g di zucchero
  • 4 albumi
  • 1 cucchiaio di limoncino o una buccia grattuggiata di limone
4.9/5 (743 Voti)

Di

Preparare il pan di spagna: separare i tuorli dagli albumi

  • INGREDIENTI PER LA TORTA:
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di acqua
  • 250g di zucchero
  • 300g di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 12 praline Raffaello
  • INGREDIENTI PER LA CREMA:
  • 200g di cioccolato bianco
  • 250g di ricotta
  • 100ml di latte condensato
  • 250ml di panna fresca
  • 50g di farina di cocco
  • 50g di mandorle
  • INGREDIENTI PER LA BAGNA AL COCCO:
  • 150g di acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di liquore al cocco
3.7/5 (22 Voti)

Di

Lavorare il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di gocce di cioccolato al latte
  • 120 g di mandorle spellate e tritate
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo
3.1/5 (367 Voti)

Di

In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...

  • Per la torta
  • 115 g di mandorle dolci pelate
  • 3 g di mandorle amare o armelline
  • 137 g di zucchero
  • 45 g di farina
  • 12 g di fecola
  • 25 g di cacao
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 82 g di cioccolato fondente
  • 25 g di burro
  • 5 tuorli
  • 4 albumi
  • Per la farcitura
  • 120 g di confettura di albicocche
  • 20 ml di liquore all’arancio
  • Per la copertura
  • 170 ml di panna
  • 25 ml di sciroppo di glucosio
  • 170 g di cioccolato fondente
3/5 (406 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • 300 gr di mandorle spellate
  • 200 gr di zucchero
  • 3 albumi d'uovo (uova piccole)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 fialetta di aroma alla mandorla
  • una bustina di vanillina
  • ciliegine candite o mandorle per la decorazione
4.3/5 (209 Voti)

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