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Ricette originali dei muffin - 102 ricette

I muffin sono dei tipici dolcetti americani, soffici e delicati, adatti per un fine pasto goloso o per la colazione. Con alcuni semplici ingredienti potrete preparare dei deliziosi muffin da guarnire ed aromatizzare a piacere, magari con gocce di cioccolato o frutta secca. Sperimentate le nostre ricette di muffin e lasciatevi ispirare dalle numerose varianti.

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Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella
  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

Le migliori ricette di Muffin

Di

Per il ripieno: da preparare qualche ora prima, prendere gli stampini in silicone per cioccolatini e riempirli di n...

  • 150 g farina
  • 100 ml latte
  • 150 g zucchero
  • 80 g burro
  • 50 g cacao
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di pane degli angeli
  • 1 bustina vanillina
  • Per il ripieno:
  • Nutella q.b.
  • Granella di nocciole q.b.
  • Decoro:
  • pasta di zucchero
  • scaglie di cioccolato
5/5 (1 Voti)

Questi muffin in miniatura hanno un gusto grandioso ed un cuore di cioccolato a cui difficilmente si riesce a resistere.

Di

Volevo usare i peperoni in una ricetta creativa e ho pensato ai muffin ai due peperoni, che sono risultati essere s...

  • Peperoni
  • rossi e gialli
  • 200 gr
  • Farina tipo 00
  • 200 gr
  • Latte
  • 100 ml
  • Uova
  • 3
  • Olio di semi di girasole
  • 100 ml
  • Parmigiano reggiano
  • 100 gr
  • Lievito in polvere per preparati salati
  • una bustina (10 gr)
  • Capperi
  • una manciata
  • sale e pepe
  • a piacere
4.4/5 (24 Voti)

Il famoso paté Berrichon in versione mini-muffin!

Di

Tagliare a metà la mela. Metà grattugiarla e l'altra metà tagliarla a dadini piccoli

  • 130 gr Zucchero
  • 120 gr Farina
  • 80 ml Latte
  • 80 gr Burro
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • 1 Uovo + 1 Albume
  • 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • 1 grossa Mela
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • un pizzico di Sale
4.3/5 (3 Voti)

Di

x 9 muffin

  • 95 g burro
  • 100 g zucchero
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 ml latte
  • 1 uovo grande
  • 200 g farina
  • 8 g lievito
  • 100 g gocce di cioccolato
4.3/5 (3 Voti)

Di

Scopri la ricetta dei muffin salati rustici.

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Di

Muffin al cioccolato

  • Lievito in polvere 6 gr
  • Burro 150 gr
  • Cacao in polvere amaro 70 gr
  • Latte 180 ml
  • Sale 1 gr
  • Uova medie 4
  • Zucchero 300 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Farina 300 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
4.2/5 (5 Voti)

Di

-Prima di iniziare a preparare l'impasto, immergete i mirtilli disidratati nel Limoncello

  • - 4 uova intere
  • - 1 barattolo di yogurt ai frutti di bosco
  • - 150gr di mirtilli disidratati
  • - 300gr di farina
  • - 250gr di zucchero
  • - 150gr di burro
  • - 1 bustina di lievito "Pane degli Angeli"
  • - Limoncello q.b.
4.1/5 (7 Voti)

Di

per otto persone

  • 300gr di cioccolato fondente
  • 160gr di burro
  • 40gr di farina
  • 4 uova + 2 tuorli
  • 180gr di zucchero
  • 2 buste di vanillina
  • 20gr di cacao in polvere amaro
3.8/5 (634 Voti)

Di

Pulite le verdure e cuocetele in padella con poco olio

  • 300 g di farina
  • 400 g di verdure lessate
  • 250 ml di latte
  • 125 ml di olio
  • 50 g di grana grattugiato
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • sale
4/5 (29 Voti)

Di

mescolare tutti gli ingredienti

  • 250 g. farina
  • 50 g. grana
  • 1 cucchiaio di lievito istantaneo
  • 200 ml latte
  • 50 ml olio
  • 2 uova
  • 200 g. zucchero
  • 100 g. provola
  • sale e pepe
4.4/5 (5 Voti)

Di

Il chocolate surpise è un muffin al cioccolato, con un cuore caldo

  • 500 gr cioccolato fondente 76%
  • 500 gr burro
  • 250 gr farina 00
  • 230 gr zucchero
  • 12 uova
4/5 (3 Voti)

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