Ricette golose dei muffins - 139 ricette
I muffin sono dei tipici dolcetti americani, soffici e delicati, adatti per un fine pasto goloso o per la colazione. Con alcuni semplici ingredienti potrete preparare dei deliziosi muffin da guarnire ed aromatizzare a piacere, magari con gocce di cioccolato o frutta secca. Sperimentate le nostre ricette di muffin e lasciatevi ispirare dalle numerose varianti.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: semplici dei muffins, mug cake ricetta per una persona, ricette muffin allo yogurt, muffin alla Nutella, muffin cioccolato al latte , cookie biscotti, dolci americani brownies
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
Ricette Top
Muffin pizza
Di Chiamatemizia, Chiamatemi zia | ma solo dopo i settant'anni

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Elevato
- Per la pasta:
- Farina 300g
- Olio d’Oliva 50ml
- Sale 1/3 di cucchiaio
- Lievito 1/4 di panetto
- Un cucchiaino di zucchero
- Acqua 80ml
- Per il ripieno:
- Pomodorini 4/5
- Origano
- Olio d’oliva
- Sale
- Aglio
- Parmigiano
- Scamorza
La pizza è declinabile in molte sfaccettature
Le migliori ricette di Muffins
Muffin salati alle olive e gorgonzola

Di familyfood, FamilyFood
Muffin salati olive e gorgonzola
- 70 gr olive taggiasche
- 100 gr gorgonzola dolce
- 200 gr farina 00
- 80 gr burro
- 80 ml latte
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 bustina di lievito in polvere per salati
- 2 uova
I muffins alle carote per una merenda o una colazione fatta in casa con ingredienti sani

I muffins sono un'ottima idea per una merenda sana, saziante e golosa al tempo stesso. Questi muffins alle carote uniscono la golosità dei tipici dolcetti monoporzione alla leggerezza delle carote, che con il loro sapore dolciastro sono un ottimo ingrediente da aggiungere ai desserts. Un'idea furba se i vostri bambini non amano le verdure!
Muffin al cioccolato gianduia

Di Pernigotti, Pernigotti
Questi muffin al cioccolato gianduia sono facili da realizzare, e ideali per una colazione o una merenda golosa
- 280 g farina
- 200 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 60 g burro a temperatura ambiente
- 50 g di cioccolato gianduia
Sfiziosi muffins di pane con uova e pancetta

Volete preparare qualcosa di sfizioso per una cena tra amici? Questi muffins di pane sono un'idea originale e scenografica per presentare un antipasto colorato, nutriente e bello da vedere. In alternativa, perché non proporli all'ora del brunch della domenica? Accompagnati magari da un'insalata fresca con qualche pomodorino, questi nidi di pane rappresentano un piatto imperdibile, delizioso e di facile preparazione.
Muffins banana e mandorle

Di Anouchka, La Cucina della Gina
Quando le banane sono troppo mature
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di farina di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 60 gr di burro
- 2 banane mature
- 2 cucchiaini di lievito
- 80 ml di yogurt bianco
- Un pizzico di sale
- 80 gr di mandorle
- Zucchero di canna per guarnire
Muffin al cacao e cioccolato

Di Paquita45
Inburrare e infarinare gli stampi per muffin
- 210 g di farina
- 40 g di cacao
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 250 ml di latte
- 60 g di burro
- aroma
- 100 g di gocce di cioccolato (optional)
I muffins golosi con tante gocce di cioccolato e un impasto soffice alla banana

Questi muffins sono perfetti per una merenda genuina, o una colazione che dà la giusta carica per affrontare la giornata. Qual è il segreto della loro bontà? La presenza della banana nell'impasto li rende morbidi, soffici e profumati. Il cacao dona aroma e colore, mentre invece le gocce di cioccolato rendono questi dolcetti golosissimi ed irresistibili!
Muffin con banana e cioccolato

Di petulina75, My Ricettarium
Portate il forno a temperatura di 180° statico
- Per 11 muffin:
- gr. 200 di farina 00
- gr. 80 di olio di oliva
- gr. 20 di latte delattosato
- 2 banane mature
- 2 uova
- gr. 140 di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- gr. 100 di cioccolato fondente
Muffin al pistacchio

Di Pernigotti, Pernigotti
Montatea neve ben ferma gli albumi; a parte, lavorate il burro con lo zucchero, quindi aggiungete i tuorli
- 280 g farina
- 200 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
- 60 g burro
- 20 g di pistacchi
- Aroma di mandorla
muffin vegan di Natale alla zucca speziata, uvetta e granella di pistacchi

Di labalenavolante, La balenavolante
muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...
- INGREDIENTI (per 8 muffin)
- 150 gr farina di riso;
- 150 gr farina di kamut;
- 400 gr zucca;
- 1 carota;
- 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
- 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
- 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
- 4 cucchiai di yogurt di soia;
- 1 tazzina di latte di riso o soia;
- 1 bustina cremortartaro;
- 150 gr uvetta;
- la buccia grattuggiata di un limone bio;
- granella di pistacchi per guarnire
Muffin con prugne e noci

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vaca...
- 80 gr. di noci
- 8 prugne secche denocciolate
- 250 gr. di farina
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 125 ml. di olio
- 4/6 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
Muffin al cioccolato bianco

Di alk1985, mondoalfemminile
deliziosi dolcetti morbidi che accompagnano le lunghe giornate invernali
- 100gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- mezza bustina di lievito
- 75 gr di latte
- 1 uovo
- 25 gr di burro fuso
- 100 gr di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
Crumble muffin

Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Accendete il forno in modalità areato a 180°C
- Per 12 muffin:
- 250gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 100gr di cioccolato bianco
- 140 ml di latte fresco intero
- 2 uova
- ½ bustina di lievito chimico in polvere per dolci
- Sale un pizzico
- 1 bustina Vanillina
- Per la copertura croccante:
- 30 gr di burro freddo da frigorifero
- 50 gr di farina
- 40 gr di zucchero di canna
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Muffin al cocco e gocce di...
- 150g di farina di cocco
- 150g di farina
- 125g di burro
- 125g di zucchero
- 2 uova a temperatura ambiente
- 150g di gocce di cioccolato fondente
- 100ml di latte a temperatura ambiente
- 12g di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
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Muffin light
- 2 banane
- 90 g di zucchero di canna
- 150 g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 manciata di uva sultanina
- 50 g di cioccolato fondente
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Muffin al cocco
- 200 g farina-100 g cocco essiccato-100 zucchero-1 bustina di lievito-2 yogurt al cocco-100 ml olio di semi-2 uova
-
Muffins
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
- 180 gr di burro
- 380 gr di farina
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- buccia grattugiata di un limone
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 200 gr di zucchero
-
Muffin con gocce al gianduia
- 280 g farina
- 200 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
- 60 g burro
- 60 g di cioccolato gianduia
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Muffin al grano saraceno fragole e...
- Dosi per 18 muffin:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di farina di grano saraceno
- 1 bustina di lievito per dolci
- 280 gr di zucchero di canna
- 220 ml di latte
- 2 uova
- 60 gr di olio di semi
- scorza di limone bio
- 250 gr di mirtilli e fragole frullati
- Qualche frutto intero per decorare
-
Muffin al cacao
- Secchi:
- 100 g di farina
- 90 g di zucchero
- 20 g di cacao
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 cucchiaino raso di lievito
- 1 pizzico di sale
- Umidi:
- 100 mL di latte
- 1 uovo
- 40 g di burro
- gocce di cioccolata o cioccolata fondente/a latte a pezzetti
-
Muffin al cioccolato Kinder
- 250 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 250 gr di yogurt alla vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 200 gr di barrette kinder
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Muffins alle carote e mandorle
- 300 gr. di carote tritate
- 300 gr. di mandorle tritate molto finemente
- 300 gr. di zucchero
- 5 uova
- 80 gr. di farina 00
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo qb.
-
Muffin bicolore
- - 250 g di farina;
- - 120 g di zucchero;
- - 2 cucchiaini di lievito;
- - 250 ml di latte;
- - 30 g di margarina;
- - 1 cucchiaio di cacao amaro
- - cioccolato gianduia a pezzetti
-
Muffin al caffè
- 165 g di burro
- 200g di zucchero
- 2 uova + 2 tuorli
- 260g di farina
- 2 cucchiai di caffè
- 80g di ricotta
- Amaretti tritati
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Muffins alle zucchine
- 250 gr. farina
- 2 uova
- 100 gr. di parmigiano
- 100 l. di latte
- 110 ml. di olio extravergine di oliva
- 2 zucchine medie
- un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di levito per torte salate spruzzato con un pò di succo di limone
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