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Ricette golose dei muffins - 120 ricette

I muffin sono dei tipici dolcetti americani, soffici e delicati, adatti per un fine pasto goloso o per la colazione. Con alcuni semplici ingredienti potrete preparare dei deliziosi muffin da guarnire ed aromatizzare a piacere, magari con gocce di cioccolato o frutta secca. Sperimentate le nostre ricette di muffin e lasciatevi ispirare dalle numerose varianti.

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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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Muffin pizza Validata dalnostro chef 6 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Elevato

  • Per la pasta:
  • Farina 300g
  • Olio d’Oliva 50ml
  • Sale 1/3 di cucchiaio
  • Lievito 1/4 di panetto
  • Un cucchiaino di zucchero
  • Acqua 80ml
  • Per il ripieno:
  • Pomodorini 4/5
  • Origano
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Aglio
  • Parmigiano
  • Scamorza

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Le migliori ricette di Muffins

Di familyfood, FamilyFood

Muffin salati olive e gorgonzola

  • 70 gr olive taggiasche
  • 100 gr gorgonzola dolce
  • 200 gr farina 00
  • 80 gr burro
  • 80 ml latte
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 bustina di lievito in polvere per salati
  • 2 uova
3.5/5 (562 Voti)

Il cioccolato: che infinita storia d'amore! Muffins più cioccolato: la perfezione. Noi adoriamo i muffins, siamo colpiti ogni volta dalla perfezione dei sapori bilanciati, dall'impasto soffice ma al tempo stesso morbido, che non soffoca, e che si lascia mangiare morso dopo morso. Per questo abbiamo deciso di essere altruisti e rivelarvi questa ricetta per preparare dei muffins al cioccolato davvero eccellenti.

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Questi muffin al cioccolato gianduia sono facili da realizzare, e ideali per una colazione o una merenda golosa

  • 280 g farina
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 60 g burro a temperatura ambiente
  • 50 g di cioccolato gianduia
3.4/5 (421 Voti)

Avete mai provato dei muffins dal cuore colante al gusto di caramelle mou? Troppo buoni e facili da preparare!

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Quando le banane sono troppo mature

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 60 gr di burro
  • 2 banane mature
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 80 ml di yogurt bianco
  • Un pizzico di sale
  • 80 gr di mandorle
  • Zucchero di canna per guarnire
3.5/5 (402 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Montatea neve ben ferma gli albumi; a parte, lavorate il burro con lo zucchero, quindi aggiungete i tuorli

  • 280 g farina
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito
  • 1 uovo
  • 60 g burro
  • 20 g di pistacchi
  • Aroma di mandorla
2.7/5 (423 Voti)

La pizza...un'infinita storia d'amore. Per cambiare e non stancarsi mai di mangiarla, oggi vi proponiamo questi muffins deliziosi dal cuore filante di pomodoro e mozzarella.

Di labalenavolante, La balenavolante

muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...

  • INGREDIENTI (per 8 muffin)
  • 150 gr farina di riso;
  • 150 gr farina di kamut;
  • 400 gr zucca;
  • 1 carota;
  • 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
  • 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
  • 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
  • 4 cucchiai di yogurt di soia;
  • 1 tazzina di latte di riso o soia;
  • 1 bustina cremortartaro;
  • 150 gr uvetta;
  • la buccia grattuggiata di un limone bio;
  • granella di pistacchi per guarnire
3.1/5 (385 Voti)

Di alk1985, mondoalfemminile

deliziosi dolcetti morbidi che accompagnano le lunghe giornate invernali

  • 100gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • 75 gr di latte
  • 1 uovo
  • 25 gr di burro fuso
  • 100 gr di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
3.5/5 (350 Voti)

Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme

Accendete il forno in modalità areato a 180°C

  • Per 12 muffin:
  • 250gr di farina 00
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 100gr di cioccolato bianco
  • 140 ml di latte fresco intero
  • 2 uova
  • ½ bustina di lievito chimico in polvere per dolci
  • Sale un pizzico
  • 1 bustina Vanillina
  • Per la copertura croccante:
  • 30 gr di burro freddo da frigorifero
  • 50 gr di farina
  • 40 gr di zucchero di canna
3/5 (381 Voti)

Di carlo80

Fate fondere a bagnomaria il burro poi unitelo in una ciotola allo lo zucchero e alla vanillina e montate

  • 150g di farina di cocco
  • 150g di farina
  • 125g di burro
  • 125g di zucchero
  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 150g di gocce di cioccolato fondente
  • 100ml di latte a temperatura ambiente
  • 12g di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 bustina di vanillina
3.1/5 (362 Voti)

Di erica sweety pie

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, metterlo in una ciotola e sbattetelo con l’aiuto di un robo...

  • la punta di un cucchiaino di bicarbonato
  • 180 gr di burro
  • 380 gr di farina
  • 250 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • buccia grattugiata di un limone
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 gr di zucchero
3.2/5 (357 Voti)

Di falainsi, Chef home made

Ideali per la colazione o per una merenda salutare

  • Dosi per 18 muffin:
  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di grano saraceno
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 280 gr di zucchero di canna
  • 220 ml di latte
  • 2 uova
  • 60 gr di olio di semi
  • scorza di limone bio
  • 250 gr di mirtilli e fragole frullati
  • Qualche frutto intero per decorare
3.2/5 (355 Voti)

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