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Valentina Tribù Golosa

Ricette originali dei cookies - 49 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

I cookies sono uno dei dolci americani più conosciuti al mondo. I cookies sono dei biscotti dalla forma rondeggiante che possono essere arricchiti con delle goccie di cioccolato, per gustare dei buonissimi cookies al cioccolato, o anche con la frutta secca, cioccolato al latte o cioccolato bianco. La consistenza dei cookies é molto speciale: all’interno sono morbidi e croccanti all’esterno. La costanti dei cookies sono il burro e il cioccolato, come vuole la tradizione della ricetta dei cookies inventata da Ruth Wakefield, che aveva come abitudine quella di preparare questi biscottini per i clienti dell’albergo per cui lavorava. Perfetti per la colazione o per la merenda, i cookies sono una vera alternativa ai soliti biscotti

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Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

Le migliori ricette di Cookies

Di

Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta

  • 200 gr di cioccolato
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di zucchero di canna integrale
  • 4 uova
  • 40 gr di cacao amaro
  • 150 gr di farina
4.8/5 (346 Voti)

I cookies al cioccolato: golosi e irresistibili, chi non ne mangerebbe uno dietro l'altro? Forse vi sarete già chiesti come si ottiene quella consistenza quasi "soffice" in un biscotto all'apparenza secco. Oggi ve lo sveliamo noi: seguite la nostra ricetta!

Di

come non iniziare la giornata con degli ottimi biscotti fatti in casa? buoni e friabili, resi caratteristici dalle

  • 200 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 85 gr burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
3.2/5 (416 Voti)

I cookies alle gocce di cioccolato: amati dai bambini, dai grandi, dagli americani, da tutti! Si tratta di una ricetta semplice, ma che deve essere seguita alla lettera per venire al meglio. Inoltre, si raccomanda l'uso di ingredienti di qualità per avere dei cookies da 10 e lode.

Di

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenere al caldo

  • 150 gr Cioccolato Fondente
  • 100 gr Burro
  • 100 gr Farina 00
  • 150 gr Zucchero a Velo
  • 20 gr Cacao Amaro
  • 2 Uova
  • 1 pzc di Sale
  • 50 gr Nocciole Tritate
3.4/5 (378 Voti)

Di

Mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito

  • 225 gr di farina 00
  • 170 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di cioccolato al latte
  • 50 gr di mandorle
3/5 (405 Voti)

Avete mai pensato a preparare dei cookies al cioccolato con gli Smarties? Il non plus ultra della golosità! I bambini ne andranno matti: la preparazione non è più difficile rispetto a dei semplici cookies, eppure il risultato è stupefacente per gli occhi e le papille!

Di

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire

  • Cioccolato fondente 230 gr
  • Cioccolato al latte 200 gr
  • Burro 120 gr
  • Farina 140 gr
  • Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr
  • Sale 1 grosso pizzico
  • Uova 2 intere 1 tuorlo
  • Zucchero 150 gr
  • Vanillina 1 bustina
2.9/5 (392 Voti)

Di

Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e ppi sbattere gli ingredienti, fino a che...

  • 380g farina
  • 100g gocce di cioccolato
  • 190g burro
  • 200ml latte intero
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 200g zucchero
  • 1 bustina di vanillina
3.1/5 (372 Voti)

Di

Biscotti Morbidissimi e dall'intenso sapore di Cioccolata

  • 2 Uova
  • 150 g di Zucchero Semolato
  • 15 g di Burro
  • 1/2 Cucchiaio di Lievito per Dolci
  • 80 g di Farina 00
  • 140 g di Cioccolato Fondente
  • 60 g di Cioccolato al latte
  • 130 g di Cioccolato in gocce
  • 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia (o i semi della bacca di vaniglia)
  • 1 Cucchiaio di Caffè (freddo o tiepido al massimo)
  • 100 g di Nocciole tritate
3.2/5 (358 Voti)

Di

preriscaldare il forno a 200°

  • 8 cucchiai burro ammorbidito
  • 3 cucchiai zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 145 gr farina
  • 100 gr noci o nocciole tritate
  • 175 gr gocce di cioccolato o cioccolato a pezzi
  • 1 cucchiaino lievito
3.2/5 (350 Voti)

Di

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente

  • Ingredienti per 25 cookies:
  • 350 gr di cioccolato fondente (180 + 120 + 50)
  • 60 gr di burro
  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
3.1/5 (357 Voti)

Di

Deliziosi biscotti americani con pepite di cioccolato fondente

  • 1 uovo
  • 250 g. farina 00
  • 200 g. cioccolato fondente di buona qualità
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • essenza alla vaniglia (io uso la bacca di vaniglia ma va bene anche la fialetta)
  • 125 g. burro
  • 90 g. zucchero bianchi
  • 90 g. zucchero di canna scuro
3.1/5 (349 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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