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Cookies Americani

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Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 200 gr di ciocc fondente o gocce di cioccolato fondente (io ho usato la cioccolata tagliata con il coltello xche costa meno e fa piu grezzo il biscotto!)
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato
  • essenza di limone (o vaniglia
  • o quello che avete)
  • 125 gr burro
  • 125 gr zucchero di canna (bruno)
  • 125 gr zucchero bianco
  • 1 uovo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo preriscaldando il forno a 190° C ventilato, poi uniamo il bicarbonato alla farina.
sbattiamo poi un uovo intero
aggiungiamo il burro che ho precedentemente sciolto nel microonde per fare prima
mescoliamo bene e poi aggiungiamo prima lo zucchero bruno di canna e poi quello bianco
Amalgamare bene tutto e poi aggiungere la farina con il bicarbonato setacciandola un po' per volta

Ora spezzettiamo la cioccolata fondente
uniamola e continuiamo ad amalgamare (con le mani perchè l'impasto diventa difficile da lavorare con la spatola)

fare delle palline senza arrotondarle troppo ma lasciandole grezze e metterle in una teglia abbastanza distanziate tra loro perchè si spiattellano

infornare a 190° per 10 minuti

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INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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