Cookies senza zucchero di canna

Di Fiorella

come non iniziare la giornata con degli ottimi biscotti fatti in casa?
buoni e friabili, resi caratteristici dalle gocce di cioccolato fondente!

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1 Foto

Validata dalnostro chef Cookies al cioccolato e mandorle

American cookies

Ingredienti

200 gr farina
100 gr zucchero
100 gr cioccolato fondente
85 gr burro ammorbidito
1 uovo
1/2 cucchiaino lievito per dolci

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbattere il burro con lo zucchero con lo sbattitore, aggiungere l'uovo e continuare ad amalgamare, fino ad ottenere un bell'impasto morbido.
aggiungere ora la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.
impastare bene il tutto a mano, otterrete un impasto morbido ma che si amalgamerà bene. se serve, aggiungere della farina per non far attaccare l'impasto alle mani mentre lo lavorate.
dividete l'impasto in tante palline e disponetele nella placca da forno foderata.
schiacciate piano con le mani per arrotondarle oppure usate le formine.
infornare a 180°c per circa 15 minuti.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.