Brownies al cioccolato
Un goloso dolce al cioccolato, direttamente dalla tradizione americana.
Brownies al cioccolato. Scopri la nostra ricetta.
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1 Foto
Ingredienti
- 200 gr di cioccolato
- 250 gr di burro
- 200 gr di zucchero di canna integrale
- 4 uova
- 40 gr di cacao amaro
- 150 gr di farina
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 28minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mettete il cioccolato e il burro, fate sciogliere il tutto a bagno maria, mescolando delicatamente.
Io ho usato il toblerone al latte ma potete usare il cioccolato che preferite.
Tappa 2
Intanto in un’altra ciotola mettete lo zucchero, le uova, il cacao e la farina e mescolate il tutto.
Aggiungete il composto di cioccolato e amalgamate.
Tappa 3
Foderate una tortiera con la carta forno e versateci il composto.
Tappa 4
In forno a 180° per 30 – 35 minuti. Fate la prova stecchino. Comunque sopra deve fare un po’ di crosticina e dentro rimane morbidino.
Questa torta, tradizionalmente, non và tagliata a spicchi ma a grossi cubi. Vi consiglio di usare una tortiera quadrata o rettangolare. Io ho usato una teglia quadrata di 20 cm di lato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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