Tartufi al cioccolato biscotti
Di pamela81
Questi tartufi al cioccolato sono particolarmente golosi grazie alla copertura che potrete fare al cioccolato fondente o bianco secondo i gusti, oppure entrambe per...
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
- 70 g di burro
- 3 cucchiai di Nutella
- 100 g di biscotti secchi
- aroma rum
- cacao in polvere
- Per la copertura:
- 100 g cioccolato fondente o bianco
- 100 ml panna da montare
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, aggiungere la nutella , il cacao e il rum. Unire al composto ottenuto i biscotti sbriciolati finissimi e mescolate bene il tutto.
Lasciare riposare l'impasto in frigo per un paio di ore, fino a che il composto non appaia solido
Tappa 2
Mettere il cioccolato a pezzi nella panna bollente.
Appena il cioccolato sarà fuso mescolare velocemente amalgamando bene tutto.
Tappa 3
Dall'impasto formare tante palline che andranno glassate con la ganache al cioccolato fondente o cioccolato bianco.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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