Tartufi con granella di mandorle

Di Zuglichi

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Tartufi al cioccolato e rum

Ingredienti

200g biscotti sbriciolati
50g cacao amaro
50g zucchero a velo
30ml panna (o latte intero)
70g burro
2 cucchiai di marmellata
granella di mandorle

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare la panna con il burro, fino a farlo fondere e lasciarli stiepidire. Disporre in una ciotola il cacao e lo zucchero setacciati e la polvere di biscotti, poi amalgamare bene. Versare il burro fuso e i due cucchiai di marmellata nelle polveri e mescolare a lungo, fino ad ottenere un impasto appiccicoso ma solido. Lasciar riposare in frigorifero per due ore.
Successivamente, prelevare il composto a cucchiaiate e formare tante palline. Per decorarle, farle rotolare in un piatto piano riempito con granella di mandorle.

Potete aggiungere all'impasto del rum o aromatizzare i tartufi con la marmellata (io ho usato quella di arancia), spezie, frutta secca tritata grossolanamente.

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