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La ricetta del gelato al biscotto

La ricetta del gelato al biscotto

INGREDIENTI:

- 500 ml di panna da montare
-3 tuorli d’uovo,
-125 g di zucchero a velo
-due stecche di biscotti tipo Rigoli o Mattutini
- Un po' di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:
Montate i tuorli con lo zucchero mettendo la ciotola sopra ad una casseruola con dell'acqua in ebollizione. Lavorate con le fruste fino a che non saranno ben montati. Montate a parte la panna ed unite i due composti delicatamente. 
Sul fondo di una teglia rettangolare disponete uno strato di biscotti. Farcite con la panna e livellate.Fate un altro strato di biscotti e mettete in congelatore per almeno 6 ore. 

 

 



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Ingredienti:

  • 200 g di biscotti secchi
  • 30 g di burro
  • 100 g di mini marshmallows (se non li trovate prendete quelli normali e tagliateli a metà)
  • 30 g di cacao in polvere 
  • 100 g di crema spalmabile fluff

 

 

Procedimento: 

Tritare finemente i biscotti fino a polverizzarli, quindi metterli sulla placca del forno rivestita di carta forno.  Fare fondere 30 g di burro, unire i mini marshmallows, aggiungere 30 g di cacao in polvere, mescolare bene.
Stendere la preparazione sopra i biscotti polverizzati e premere bene con la punta delle dita. Aggiungere 100 g di crema spalmabile fluff, spalmare bene e livellare bene. Far scaldare 150 ml di panna liquida ed unire 100 g di cubetti di cioccolato. Versare orizzontalmente due strisce di cioccolato e panna con il sac à poche, quindi arrotolare con cura aiutandovi con una tovaglietta di bambù. 

Tagliare con il coltello ricavandone tanti rotolini. 

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