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Gelato alla Nutella

Di

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Ingredienti

  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1/4 di litro di latte
  • 40 gr di zucchero semolato
  • 110 gr di Nutella (o altra crema spalmabile)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il latte a fuoco lento.
In un'insalatiera, sbattere l'uovo il tuorlo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poco a poco, versare il latte caldo nel composto e mescolare.

Tappa 2

Rimettere la casseruola sul fuoco, cuocere la crema mescolando finché la crema inspessice velando il cucchiaio (la consistenza dev'essere quella della crema inglese).

Tappa 3

Togliere la crema dal fuoco e incorporarvi la Nutella.
Mescolare vigorosamente con una rusta, fino ad ottenere una crema liscia.

Tappa 4

Versare la crema nella gelatiera per fare il gelato, oppure in un recipiente chiuso che metterete direttamente nel congelatore. In questo caso, mescolare il gelato ogni 10 minuti affinché solidifichi in modo omogeneo.

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