Gelato alla Nutella
Di gendron rudy
Ingredienti
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1/4 di litro di latte
- 40 gr di zucchero semolato
- 110 gr di Nutella (o altra crema spalmabile)
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il latte a fuoco lento.
In un'insalatiera, sbattere l'uovo il tuorlo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poco a poco, versare il latte caldo nel composto e mescolare.
Tappa 2
Rimettere la casseruola sul fuoco, cuocere la crema mescolando finché la crema inspessice velando il cucchiaio (la consistenza dev'essere quella della crema inglese).
Tappa 3
Togliere la crema dal fuoco e incorporarvi la Nutella.
Mescolare vigorosamente con una rusta, fino ad ottenere una crema liscia.
Tappa 4
Versare la crema nella gelatiera per fare il gelato, oppure in un recipiente chiuso che metterete direttamente nel congelatore. In questo caso, mescolare il gelato ogni 10 minuti affinché solidifichi in modo omogeneo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Gocce di cioccolato q.b
- Nutella q.b
- Un po' di latte per spennellare
PREPARAZIONE :
Stendete il rotolo di pasta sfoglia, spalmatelo di Nutella, evitando i bordi. Cospargete le gocce al cioccolato sulla superficie della pasta sfoglia, quindi piegate a metà. Ricavate delle strisce con una rotella taglia pasta.
Arrotolatele attorcigliando ogni banda su se stessa.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
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