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5 dolci leggeri a base di frutta per l'inverno

Terminare un pasto o una cena tra amici con un dessert è un piacere spesso irrinunciabile. Ma altrettanto spesso, se i dolci scelti per concludere il pasto sono troppo ricchi di zucchero a materia grassa, il piacere si trasforma presto in pesantezza di stomaco.
Invece, per restare leggeri e concedersi un dessert goloso a fine pasto, basta scegliere dei dolci alla frutta.
Ecco 10 idee per preparare dolci leggeri a base di frutta per concludere il pasto in modo equilibrato.

 

 

 

 

 

Ananas caramellato

E' un dessert tipico dell'America del sud e dei Caraibi. Per prepararlo basta tagliare un anans maturo a pezzetti, e infilzare questi ultimi su degli spiedini.
Scaldare un bel pezzo di burro in una padella, mettervi a rosolare i pezzi di ananas, aggiungere 100 gr di zucchero di canna, il succo di mezzo limone o di mezza arancia e un bel pizzico di cannella e far cuocere il tutto finché lo zucchero si sclioglie diventando caramello. Rigirare più volte i pezzi di ananas nel caramello, poi disporli in un piatto e servirli tiepidi o freddi.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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