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Mousse al cioccolato veloce

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Ingredienti

  • 3 albumi
  • 20 gr di zucchero
  • 125 gr di cioccolato fondente
  • 2 tuorli
  • 60 gr di burro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondere il cioccolato a bagnomaria incorporndo il burro.

Tappa 2

Incorporare i tuorli e togliere dal bagnomaria, far rapprendere leggermente.

Tappa 3

Montare a neve ben ferma gli albumi, aggiungerli al preparato e mescolare delicatamente.

Tappa 4

Versare nelle coppe e far rapprendere leggermente in frigorifero.

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