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Kürtőskalács

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Kürtőskalács 1 Foto

Ingredienti

  • 6 tuorli d'uovo
  • 100-120g di burro
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 50 g di lievito
  • 500 ml di latte tiepido
  • 1 kg di farina
  • per guarnire: zucchero / cannella in polvere / farina di cocco / granella di frutta secca

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

sciogliere il lievito in acqua tiepida. sbattere i tuorli e il burro, poi aggiungere il sale e lo zucchero.
setacciare la farina e aggiungere la miscela di uova e lievito. frullare insieme accuratamente. coprire con un panno e mettere in un luogo tiepido a lievitare.
sformare su una superficie infarinata, formare il rotolo tagliando la pasta in lunghe strisce di 5 cm di larghezza. un modo alternativo è dividere l'impasto in piccole palline, lasciar lievitare e poi rotolare ogni palla in strisce di 5 cm di larghezza.
spazzolare il mattarello con burro fuso e girare i nastri, uno alla volta, sul perno. premere con le dita in modo che i bordi si uniscano.
cuocere in forno, girando continuamente fino a doratura.
verso la fine della cottura rimuovere dal forno e spennellare con burro fuso e poi cospargere con la guarnitura preferita.

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