Ricette con la cannella - 211 ricette
La cannella viene ricavata da un albero dello Sri Lanka, ma viene prodotta in numerosi paesi tropicali tra cui le Antille e l’indonesia. Il sapore dolce-aspro della cannella si sposa bene sia con i dolci che con la frutta. Questa spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli. In commercio la cannella è venduta in stecche, in polvere o sotto forma di olio essenziale.
La cannella è spesso utilizzata per preparare dolci vegani, ma non solo, scoprite tutte le nostre ricette a base di cannella!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti con cannella, ricette salate con cannella, dolci alla cannella svedesi, dolci con cannella e mele, dolce con cannella, ricette di zenzero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Le migliori ricette di Cannella
Ciambelle fritte al profumo di cannella

Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...
- Ingredienti per 18 ciambelle
- 125 gr di farina 00
- 125 gr di farina manitoba
- 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
- 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 40 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo, ma non aumentate il liquido del latte)
- la buccia di ½ limone grattugiata
- 25 gr di burro
- un pizzico di sale
- Olio per friggere
- Per la copertura
- Zucchero semolato
- Cannella in polvere
Pan brioche alla cannella, irresistibile dolcezza

Questa brioche è composta di un impasto da brioche farcito di zucchero e cannella. La pasta viene poi tagliata a quadrati prima di essere messa in uno stampo da plumcake ed infornata.
Ciambelle sarde alla cannella

Di Valen
Mettere la farina su un piano, formare una fontana e al centro del foro inserire il burro a dadini, la cannella, lo...
- 1 kg di farina
- 400 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 4 uova
- 2 bustine di lievito
- 1 bicchierino di limoncello
- scorza di 2 limoni
- un pizzico di cannella
- 1 vasetto di marmellata di fragole
Brioche mela e cannella, dimensioni (e gusto) MAXI

Scopri la nostra torta brioche alle mele e cannella.
Come fare i fichi secchi a casa

Di valentina19812013, valentina
I fichi seccati a casa, sono privi di conservanti, quindi naturali
- cannella in polvere
- fichi freschi, maturi e sodi
- gherigli di noci o mandorle
Deliziosi bastoncini alla pesca vaniglia e albicocca cannella

Di Pavoni, Pavoni Idea
Profumati bastoncini alla pesca e albicocca profumati con vaniglia e cannella, per un inebriante piacere rifrescant...
- Per il sorbetto albicocca cannella :
- 225g di albicocche snocciolate e sbucciate
- 1g di cannella in polvere
- 200 g di zucchero
- 20 cl d’acqua
- 1 foglio di gelatina
- Per il sorbetto pesca e vaniglia :
- 225 g di pesche
- 1 baccello di vaniglia
- 200g di zucchero
- 20 cl d’acqua
- 1 foglio di gelatina
Rotolo gigante alla cannella: una merenda come nessun'altra!

Attenzione: mangiare questo rotolo alla cannella crea dipendenza immediata!
Confettura di susine e mele con cannella e pepe nero

Di Chef per passione
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e trasferitele in una casseruola capiente dai bordi alti
- 1kg susine
- 4 mele golden
- 350 gr di zucchero
- cannella in polvere q.b
- pepe in polvere q.b
- 1 cucchiaio succo di limone
Confettura di mele, noci e cannella

Di Chef per passione
Lavate le mele, togliete il picciolo, il torsolo e i semi
- 2kg di mele
- 700 gr di zucchero
- 200 g di gherigli di noci
- cannella in polvere
Pastiera napoletana veloce

Di elettra.lomaglio
cuocere il rano tenero con il latte, la vaniglia e la canella e lasciare raffreddare
- 450 gr grano tenere
- 250 dl latte
- q.b. vaniglia
- q.b. cannella
- 400 gr ricotta
- 5 tuorli
- 150 gr zucchero
- 120 gr canditi
- 1 limone grattuggiato
- q.b. acqua fiori d' arancio
Involtino di mele e cannella

Di clara1
In una casseruola fondete il burro con lo zucchero, unite le mele sbucciate e tagliate a cubetti, un pizzico di can...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 mele renette
- cannella in polvere
- 6 ciliegine candite
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo
Mele cotte alla cannella

Di chiararoma89
Tagliare le mele e aggiungere zucchero e cannella
- 4 mele
- 1 c zucchero
- 1 spruzzata cannella in polvere
Crema catalana con salsa al limone

Di carlo80
Portate il latte ad ebollizione, aprite la stecca di vaniglia, spezzettatela e unitela al latte bollente
- 3dl di latte
- 250ml di panna
- una stecca di vaniglia
- 230g di zucchero di canna
- 100g di zucchero semolato
- 1 pizzico di cannella
- 1 grattata di noce moscata
- 2 limoni
- 6 tuorli
- 30g di burro
Altre ricette in relazione con cannella
-
dolci con cannella e mele (11)
-
mele renette e cannella (10)
-
dolci mele e cannella (7)
-
Validata dalnostro chef biscotti alla cannella senza burro (5)
-
Provala!RICETTA TOP dolci alle pere e cannella (5)
-
biscotti alla cannella (5)
-
Provala!RICETTA TOP torta alla cannella e mele (4)
-
plumcake mele e cannella (4)
-
salate alla cannella (4)
-
dolci alla cannella svedesi (4)
Ancora più ricette di Cannella
-
Ricetta roccocò napoletani
- 500g farina tipo 0
- 350g zucchero
- 250g mandorle tostate
- 25g scorzette di agrumi misti
- 5g ammoniaca per dolci
- 1 spruzzata anice
- 1 pizzico cannella
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino cacao amaro
- acqua tiepida q.b.
- 1 uovo per spennellarli
-
Torta di mele semplice
- 2 tuorli
- 150 gr. di zucchero
- 50 gr. di burro fuso diviso in due parti da 25 gr ciascuno
- mezzo bicchiere di latte
- 180 gr. di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- cannella a piacere
- 3-4 mele
-
Risotto alla zucca, salsiccia...
- 400 gr. di zucca mantovana
- 280 gr. di riso carnaroli
- 250 gr. di salsiccia piccante
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cipolla
- 6 foglie di salvia
- brodo vegetale o 1 dado
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 noce di burro
- grana q.b.
-
Sanguinaccio
- 250 gr cacao amaro
- 1 kg di zucchero
- 1 litro di latte
- 150 gr di amido
- mezza bustina di cannella
- mezza bustina di vaniglia
- cedro(facoltativo)
-
Baklava (no uova)
- Per 14-16 persone:
- 30 fogli di pasta fillo
- 2 cucchiai di pangrattato
- cannella in polvere q.b.
- 200 gr mandorle tritate
- 200 gr pistacchi tritati
- 400 gr gherigli di noci tritati
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 500 gr burro
- 2 cucchiai di miele
- Per lo sciroppo:
- 480 ml acqua
- buccia di 2 limoni
- buccia di 2 arance
- 860 gr zucchero semolato
-
Muffin profumo d'inverno
- 130 gr Zucchero
- 120 gr Farina
- 80 ml Latte
- 80 gr Burro
- 1 cucchiaino di Lievito
- 1 Uovo + 1 Albume
- 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 grossa Mela
- 1 cucchiaino di Cannella
- un pizzico di Sale
-
Casetta di pan di zenzero
- Farina di segale 1 kg (oppure "00")
- Uova 2 + 1 tuorlo
- Burro 250 gr
- Zucchero 250 gr
- Miele 500 gr
- Cannella in polvere 8 gr
- Chiodi di garofano in polvere 4 gr
- Noce moscata in polvere 3 gr
- Zenzero in polvere 8 gr
- Cardamomo in polvere 3 gr
- Anice stellato in polvere 3 gr
- Sale 1 pizzico
- Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
- Cacao in polvere amaro 20 gr
-
Torta di mele
- 2 uova
- un quadratino di burro
- 2 cucchiai di olio di semi
- 300 g di zucchero
- un cucchiaio di latte
- 1 bustina di lievito
- la scorza di 1 limone grattugiata
- 1 kg di mele
- 1 pizzico di cannella
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di pangrattato
-
Rock cakes
- INGREDIENTI :
- - 200 GR FARINA
- - 1 MANCIATA DI SPEZIE ( CANNELLA, NOCE MOSCATA, ZENZERO)
- - 75 GR ZUCCHERO
- - 2 CUCCHIAI DI LATTE
- - 1 BUSTINA DI LIEVITO
- - 75 GR BURRO
- - 1 UOVO SBATTUTO
- - 1 PIZZICO DI SALE
- - GOCCE DI CIOCCOLATO (FACOLTATIVE)
-
Graffe
- 1 kg di Farina
- 4 uova
- 2 cubetti di lievito *(1solo in estate)
- 1 limone
- 1 bicchierino abbondante di limoncello
- 2 bustine di vanillina
- 150 gr di margarina
- 1/2 litro di latte
- un pizzico di sale
- 5 cucchiai di zucchero
- Zucchero a velo o raffinato q.b.
- un poco di cannella
-
Pastiera napoletana con liquore...
- 400g grano
- 500ml latte
- 400g zucchero
- 8uova
- acqua di fior d'arancio
- strega
- scorza di limone
- vanillina
- cannella
- cedro arancia scorza canditi
-
Strudel di mele
- 4 mele renette
- 350 gr farina00
- 1 uovo
- mezzo bicchiere di olio di semi
- mezzo bicchiere di acqua tiepida
- 150 gr di zucchero
- uva sultanina
- rum
- cannella
- pinoli
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.