Ricette con la cannella - 211 ricette
La cannella viene ricavata da un albero dello Sri Lanka, ma viene prodotta in numerosi paesi tropicali tra cui le Antille e l’indonesia. Il sapore dolce-aspro della cannella si sposa bene sia con i dolci che con la frutta. Questa spezia si ricava dal fusto e dai ramoscelli. In commercio la cannella è venduta in stecche, in polvere o sotto forma di olio essenziale.
La cannella è spesso utilizzata per preparare dolci vegani, ma non solo, scoprite tutte le nostre ricette a base di cannella!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti con cannella, ricette salate con cannella, dolci alla cannella svedesi, dolci con cannella e mele, dolce con cannella, ricette di zenzero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Le migliori ricette di Cannella
Come fare i fichi secchi a casa

Di valentina19812013, valentina
I fichi seccati a casa, sono privi di conservanti, quindi naturali
- cannella in polvere
- fichi freschi
- maturi e sodi
- gherigli di noci o mandorle
Rotolo gigante alla cannella: una merenda come nessun'altra!

Attenzione: mangiare questo rotolo alla cannella crea dipendenza immediata!
Ciambelle fritte al profumo di cannella

Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...
- Ingredienti per 18 ciambelle
- 125 gr di farina 00
- 125 gr di farina manitoba
- 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
- 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 40 gr di zucchero
- 50 ml di latte
- 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo
- ma non aumentate il liquido del latte)
- la buccia di ½ limone grattugiata
- 25 gr di burro
- un pizzico di sale
- Olio per friggere
- Per la copertura
- Zucchero semolato
- Cannella in polvere
La tisana fredda che brucia i grassi e fa perdere peso naturalmente

La cannella stimola la produzione di calore (termogenesi), favorendo dunque anche l'eliminazione dei grassi e il dimagrimento. Con questa tisana i risultati si vedranno in pochissimo tempo!
Plumcake alle mele con cannella

Di val
Plumcake alle mele con cannella
- Il vasetto di yogurt è l'unità di misura:
- 1 uovo
- zucchero
- 125 gr yogurt greco
- farina tipo '00'
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- olio d'oliva
- 4 mele
- un cucchiaio di cannella
- 100 g uva sultanina
Ciambelle sarde alla cannella

Di Valen
Mettere la farina su un piano, formare una fontana e al centro del foro inserire il burro a dadini, la cannella, lo...
- 1 kg di farina
- 400 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 4 uova
- 2 bustine di lievito
- 1 bicchierino di limoncello
- scorza di 2 limoni
- un pizzico di cannella
- 1 vasetto di marmellata di fragole
La miscela di miele e cannella per bruciare il grasso della pancia dal girovita

Oggi vedremo i benefici della bevanda a base di miele associato alla cannella , sull'eliminazione del grasso intorno al girovita.
Risotto alla zucca, salsiccia piccante e cannella

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Se amate i sapori dai forti contrasti, questo meraviglioso risotto è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al ...
- 400 gr. di zucca mantovana
- 280 gr. di riso carnaroli
- 250 gr. di salsiccia piccante
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cipolla
- 6 foglie di salvia
- brodo vegetale o 1 dado
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 noce di burro
- grana q.b.
Curry di anacardi e riso basmati

Di labalenavolante, La balenavolante
Ricetta vegan dal sapore esotico
- 250 gr di anacardi nudi e crudi come mamma natura li ha fatti
- non tostati
- non salati;
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo;
- 1 cucchiaino di semi di cumino;
- 2 gusci di cardamomo
- schiacciati;
- 1 cucchiaio di olio evo;
- 1 cipolla affettata;
- 1 spicchio d’aglio senz’anima
- schiacciato;
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato;
- 1 bastoncino di cannella;
- ½ cucchiaio di curcuma in polvere;
- brodo vegetale q.b.;
- riso basmati bollito;
Biscotti natalizi

Di Irene
In una terrina impastare bene tutti gli ingredienti
- 700 g di farina
- 200 g di burro fuso
- 200 g di miele
- 200 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- cannella in polvere
- zenzero in polvere
- sale
Plumcake alle mele e yogurt

Di marianna.scarpiello
Un dolce facile e gustoso, ideale per la prima colazione o per una merenda in compagnia
- 4 Mele Golden
- 400g farina 00
- 400g zucchero (anche di canna)
- 140g burro
- 3 uova medie
- 2 vasetti di yogurt (bianco magro o normale)
- Scorza di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero (non obbligatorio)
- 1 pizzico di sale
Strudel di mele con marmellata

Di dekye
Per quando si ha poco tempo a disposizione
- Pasta sfoglia già pronta
- 3 mele
- Zucchero quanto basta
- Pinoli
- Uvetta
- Cannella
- 1 uovo
- Marmellata di arance
Roselline di mele di pasta sfoglia

Di ele0994
Un dolcetto veloce, sfizioso e coreografico
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 noce di burro
- 1 tazzina di acqua
- 1 pizzico di cannella
- 1 limone
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Provala!RICETTA TOP Torta di carote e cannella
- 2 Bicchieri di Farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino e 1/4 di cannella
- 1 Bicchiere di zucchero di canna
- 1/3 di bicchiere di yogurt naturale
- 1/4 di bicchiere di olio
- 2 Uova
- 2 carote medie o una carota grande
-
Crustoli rossanesi antichi
- 1 kg di farina (circa)
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio
- sale
- cannella
- chiodi di garofano
- 1 bicchiere di vermouth
- 1 bicchiere di vino
- miele q.b.
- codette colorate
- olio per friggere
-
vegan cheese cake
- INGREDIENTI
- Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
- - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
- - 3 cucchiai di olio di cocco;
- - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
- - 2 cucchiaini di cannella;
- Per il top:
- - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
- - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
- - 100 ml di latte di soia;
- - 2 cucchiaini di agar agar;
- - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
- - 2 cucchiai di panna di soia;
- - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
-
Gingerbread house
- per una casetta:
- 400 gr di farina 00 (se si vuole una frolla più scura mettere 300 gr di farina e 100 gr di cacao amaro)
- 115 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero semolato
- 150 gr di miele
- un uovo grande
- un cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- un pizzico di chiodo di garofano tritato
- un pizzico di sale
- una grattata di noce moscata
- un pizzico di bicarbonato di sodio
- scorza di limone
- per la glassa:
- 1 albume
- 230/250 gr di zucchero
- poche gocce di succo di limone
-
Cheesecake con mele saltate
- Per la base:
- 4 biscotti Digestive
- 4 amaretti di Saronno
- 1 cucchiaio di burro
- Per la crema:
- 200 gr. di formaggio spalmabile
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1 punta di cannella
- Per le mele saltate:
- 2 mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- mezzo limone
- 1 noce di burro
- cannella q.b.
- 2 amaretti di Saronno
-
muffin vegan di Natale alla zucca...
- INGREDIENTI (per 8 muffin)
- 150 gr farina di riso;
- 150 gr farina di kamut;
- 400 gr zucca;
- 1 carota;
- 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
- 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
- 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
- 4 cucchiai di yogurt di soia;
- 1 tazzina di latte di riso o soia;
- 1 bustina cremortartaro;
- 150 gr uvetta;
- la buccia grattuggiata di un limone bio;
- granella di pistacchi per guarnire
-
Spanakopita
- pasta sfoglia - 1 confezione rettangolare
- feta - 100 gr
- uova intere - 2
- spinaci lessati - 250 gr
- cipolla bianca - 50 gr
- uvetta sultanina - 25 gr
- besciamella - 75 gr
- grana padano grattugiato - 1 cucchiaio circa
- cannella - 1 punta di cucchiaino
- noce moscata grattugiata - 1 punta di cucchiaino
- sale - a piacere
- olio extravergine di oliva - 2 cucchiai
- aglio - 1 spicchio
-
Strudel di mele classico
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele renette
- 100 gr. di zucchero semolato
- 50 gr. di noci o pinoli
- uvetta sultanina
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di biscotti secchi sbriciolati
- scorza di 1 limone
- Marsala
- marmellata di arance
- zucchero a velo.
-
Strudel di mele con pasta sfoglia...
- Pasta sfoglia già pronta
- 3 mele
- Zucchero quanto basta
- Pinoli
- Uvetta
- Cannella
- 1 uovo
- Marmellata di arance
-
Biscotti alla cannella
- 300 gr farina
- 175 gr burro
- 80 gr zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 2 uova
- 1 albume
- 2 cucchiai di burro
-
Sussumelle
- 8 uova
- 450g zucchero
- 500g miele
- 200g mandorle tritate
- 3 cucchiai di cacao
- 2 bustine di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cannella
- 200g burro (o strutto)
- 200g canditi
- 1kg farina
-
Biscotti al miele
- 300 g farina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 50 gr di miele
- 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 100 gr burro
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