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Ricette di dolci alle pere e cannella - 5 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

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  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 20 g di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 180 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di farina di mandorle
  • 125 g di burro ammorbidito
  • Le zeste di due arance
  • 4 uova intere (200g)
  • 2 bustine di vanillina
  • 120 g di acqua
  • 280 g pere fresche o sciroppate
  • 2 g di cannella
5/5 (139 Voti)

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  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di zucchero
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  • 2 pere grandi
  • 120 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di latte
  • 50 g di liquore
  • scorza di 1 limone
  • ½ bustina di lievito
  • una spruzzata di cannella
  • 2/3 cucchiaio di uvetta
3.8/5 (6 Voti)

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  • 400g di polpa di pere mature
  • 150g di zucchero a velo
  • 250g di latte
  • ½ limone
  • 1 bustina di vanillina
  • Polvere di cannella
2.8/5 (8 Voti)

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Crumble di prugne e pere con salsa al vino rosso e balsamico

  • burro freddo tagliato a cubetti - 150 gr
  • farina 00 - 250 gr
  • zucchero di canna - 150 gr
  • cannella in polvere - 1 cucchiaino
  • nocciole tostate - 50 gr
  • farcia di frutta
  • prugne fresche - 6
  • pere sode - 3
  • vino rosso - 150 ml
  • aceto balsamico - 1 cucchiaio
  • cannella - 1 pezzo da 5 cm
  • zucchero di canna - 50 gr
0/5 (0 Voti)

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