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Ricette sfiziose con le noci - 191 ricette

Le noci sono frutti di origine asiatica, introdotti in Italia dai greci. Scoprite le nostre ricette a base di noci, per fare il pieno di omega 3 e antiossidanti. Le noci come la maggior parte della frutta secca ha un elevato potere energetico. Il periodo della raccolta delle noci é l’autunno, da metà settembre a ottobre.
Le noci sono uno degli ingredienti più amati per realizzare ottimi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: noci primi piatti, secondi con le noci, dolci con le noci, plumcake alle noci , pansotti, salsa con noci, pasta con noci e

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Noci

Di

I fichi seccati a casa, sono privi di conservanti, quindi naturali

  • cannella in polvere
  • fichi freschi
  • maturi e sodi
  • gherigli di noci o mandorle
4.5/5 (724 Voti)

Una ricetta leggera per samose saporite da servire come antipasto con un'insalata verde o come aperitivo.

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Un piatto davvero invitante è il : "Vitello ripieno di fontina cotto e noci", un secondo gustoso, dove il sapore d...

  • 800 gr. di fesa di vitello (una sola fetta lunga)
  • 120 gr di prosciutto cotto
  • pepe e sale q.b.
  • olio evo
  • 120 gr fontina
  • 40 gr gherigli di noci
  • 1/2 latte
  • 1 noce di burro
  • prezzemolo q.b.
4.1/5 (498 Voti)

Una ricetta vegetariana perfetta per delle tartine gustose da servire in aperitivo.

Di

Ricetta della nonna Elda

  • - 1 uovo
  • - 50 g di zucchero
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di cacao amaro in polvere
  • - 50 g di mandorle o noci
  • - 1 o 2 cucchiai di latte
  • - 200 g di biscotti tipo marie
2.7/5 (564 Voti)

Di

Questa torta di noci è perfetta per tutti coloro che amano le noci ma che non potrebbero mai rinunciare al gusto d...

  • 240 gr noci
  • 210 gr zucchero
  • 180 gr cioccolato fondente
  • 6 albumi
  • un pizzico di sale
3.6/5 (444 Voti)

Un dessert leggero e facile da preparare.

Di

Delicati muffins salati alla zucca, gorgonzola e noci, una vera delizia autunnale da gustare tiepida

  • Ingredienti per 12 muffin:
  • 240 gr di farina
  • 400 gr di polpa di zucca
  • 200 gr di gorgonzola
  • 4 uova
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 60 gr di gherigli di noci
  • 2 cucchiaini di lievito per torte salate
  • 2 pizzichi di sale
3.7/5 (476 Voti)

Scaldare il forno a 180°C

  • 3 uova
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di farina setacciata
  • 125 gr di gerigli di noci tritati
  • 1 limone biologico (non trattato in superficie)
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (455 Voti)

Di

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il liquore e la scorza grattugiata, mescolando ed ottenendo un risult...

  • 125 gr di burro
  • 170 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di liquore tipo Cointreau
  • scorza grattugiata d’arancia (opzionale)
  • 40 gr di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • 60 gr di fecola di patate
  • 100 gr di noci tritate
  • 3 uova
  • una bustina di vanillina
3.2/5 (413 Voti)

Di

Affettate la cipolla sottile, spellate la salsiccia e schiacciatela con una forchetta per disfarla

  • 350 g di pasta
  • 80 g di noci tritate
  • 100 ml di panna da cucina
  • parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • 50 g di salsiccia
  • olio
  • 1/2 cipolla
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale
  • pepe.
3/5 (461 Voti)

Di

La prima crostata che mi ha insegnato a cucinare la mia mamma

  • Farina gr. 250
  • Zucchero gr. 150
  • Burro gr. 125
  • Uova 2
  • Un pizzico di sale
  • Una bustina di vanilina
  • Una bustina di lievito in polvere
  • Scorza di limone
  • Marmellata di fichi (gr. 300 circa)
  • Noci
3.4/5 (383 Voti)

Di

Questa crostata al cioccolato è una vera ghiottoneria ed è l’ideale per chi ama la deliziosa croccantezza delle...

  • Per la frolla al cioccolato: 250 gr. di farina 00
  • 50 gr. di cacao in polvere
  • 180 gr. di burro freddo
  • 120 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 200 gr. di noci
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 80 gr. di burro
  • 180 gr. di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 30 gr. di panna fresca da cucina
  • 30 gr. di farina.
  • Per la decorazione: 120 gr. di noci
  • zucchero a velo qb.
2.9/5 (408 Voti)

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