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Quadrotti al limone e noci

Di

Deliziosi quadrotti al limone e noci, una ricetta originale e squisita con crema al limone e una base di biscotti e noci. Cremoso e croccante, il dolce ideale per un dopo cena.

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Ingredienti

  • Per la base:
  • 175 g di biscotti oro saiva
  • 120 g di burro fuso
  • 125 g di noci tritate grossolanamente
  • Guarnire:
  • 3 uova
  • 225 g di zucchero
  • 3 limoni
  • 45 g di farina
  • Decorare :
  • 50g di noci tritate

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti, aggiungere le noci e il burro fuso e foderare una tortiera rettangolare e riempirla con l’impasto, premendo per ottenere una superficie uniforme.

Tappa 2

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere la farina e mescolare ancora. Spremere i limoni e aggiungere al composto, mescolare bene.
Riscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 3

Versare la crema di limoni sul’impasto poi cuocere 20 minuti.

Tappa 4

Lasciare raffreddare poi conservare in frigorifero.

Per servire, tagliate a quadrettini e aggiungere delle noci tritate sulla superficie.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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